2013年初级营养士考试大纲暂未公布，最新初级营养士考试大纲一般是每年12月左右公布。医学全在线将在第一时间为您提供准确信息。以下是2012年初级营养士考试大纲供您参考!
2012初级营养士考试大纲-专业知识和专业实践能力
临床营养部分（专业知识和专业实践能力)
3-专业知识；4-专业实践能力
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单 元 |
细 目 |
要 点 |
要求 |
科目 |
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一、概述 |
1. 临床营养的概念 |
（1)临床营养的目的、作用和意义 |
了解 |
3 |
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（2)临床营养的工作内容和方法 |
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（3)营养不良的定义和分类 |
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2. 住院病人营养状况的调查和评价 |
（1)膳食调查与评价 |
熟悉 |
4 | |
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（2)人体测量 |
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（3)实验室检查 |
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（4)综合评定 |
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二、医院基本膳食 |
1．概述 |
（1)医院基本膳食的定义 |
熟悉 |
3 |
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医学全在,线 |
（2)医院基本膳食的种类 |
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2．普通膳食 |
（1)定义 |
掌握 |
3 |
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（2)适用范围 |
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（3)饮食原则和要求 |
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3．软饭 |
（1)定义 |
掌握 |
3 | |
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（2)适用范围 |
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（3)饮食原则和要求 |
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4．半流质膳食 |
（1)定义 |
掌握 |
3 | |
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（2)适用范围 |
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（3)饮食原则和要求 |
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5．流质膳食 |
（1)定义 |
掌握 |
3 | |
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（2)适用范围 |
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（3)饮食原则和要求 |
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三、治疗、试验和代谢膳食 |
1．治疗膳食 |
（1)定义 |
掌握 |
3 |
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3．代谢膳食 |
（1)甲状旁腺功能试验膳食 |
了解 |
3 |
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（2)肾上腺皮质功能代谢膳食 |
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四、消化系统疾病与饮食营养 |
1．概述 |
（1)消化系统的基本组成和功能 |
了解 |
3 |
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（2)营养素的吸收 |
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（3)消化道疾病的共同病理生理特点 |
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2. 返流性食管炎 |
（1)病因、发病机制 |
了解 |
3 |
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（2)病理变化、对营养代谢的影响 |
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（3)饮食治疗 |
熟悉 |
4 | |
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3. 胃炎 |
（1)病因、发病机制 |
了解 |
3 |
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（2)病理变化、对营养代谢的影响 |
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（3)急性胃炎的饮食治疗 |
掌握 |
4 | |
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（4)慢性胃炎的饮食治疗 |
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4. 消化性溃疡 |
（1)病因、发病机制 |
熟悉 |
3 |
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（2)病理变化、对营养代谢的影响 |
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（3)饮食治疗 |
掌握 |
4 | |
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5. 吸收不良综合征 |
（1)病因、发病机制 |
了解 |
3 |
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（2)病理变化、对营养代谢的影响 |
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（3)饮食治疗 |
熟悉 |
4 | |
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6. 脂肪痢 |
（1)病因、发病机制 |
了解 |
3 |
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（2)病理变化、对营养代谢的影响 |
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（3)饮食治疗 |
掌握 |
4 | |
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7. 肠炎 |
（1)病因、发病机制 |
了解 |
3 |
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（2)病理变化、对营养代谢的影响 |
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（3)饮食治疗 |
掌握 |
4 | |
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8. 便秘 |
（1)病因、发病机制 |
熟悉 |
3 |
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（2)病理变化、对营养代谢的影响 |
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（3)饮食治疗 |
掌握 |
4 | |
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9. 肠道易激综合征 |
（1)病因、发病机制 |
了解 |
3 |
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（2)病理变化、对营养代谢的影响 |
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（3)饮食治疗 |
熟悉 |
4 | |
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10. 憩室病 |
（1)病因、发病机制 |
了解 |
3 |
