2014年营养师中级职称考试自测习题集2
6、那一种不是运输蛋白：
（A)血红蛋白
（B)肌动蛋白
（C)脂蛋白
（D)视网醇结合蛋白。
解答：（B)
7、蛋白质平均一克可提供多少热量：
（A)4卡
（B)9卡
（C)8卡
（D)10卡
解答：（A)
8、每天所消化的蛋白质总量大致可达160公克，其中约有多少公克来自体内：
（A)50公克
（B)60公克
（C)70公克
（D)80公克
解答：（C)
9、典型的混合食物，蛋白质的消化率约为多少：
（A)92% 医学全在.线提供
（B)94%
（C)96%
（D)98%
解答：（A)
10、消瘦症（Marasmus)是饮食中缺乏：
（A)脂肪和蛋白质
（B)能量
（C)蛋白质
（D)蛋白质及能量
解答：（D)
更多卫生资格考试信息：
