| 等级 | 蜜源花种 | 色泽 | 状态 | 气味 | 杂质 |
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一等品 |
白荆条、柑桔、刺槐、椴树、荔枝、芝麻、梨花 | 呈乳白色、白色、或淡黄色 | 透明粘稠的液体或凝如脂状的结晶体，油性大、水分少 | 味纯甜、具有蜜源植物的花香味 | 无死蜂、幼虫、蜡屑及其他的杂质。 |
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二等品 |
油菜、枣花、葵花、棉花等 | 浅琥珀色、黄色、琥珀色 | 透明粘稠的液体或结晶体 | 味甜、具有蜜源植物的花香 | |
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三等品 |
乌桕等 | 黄色、琥珀色、深琥珀色 | 透明或半透明粘稠液体或结晶体 | 味道甜、无异味 | |
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四等品 |
荞麦、桉树等 | 深琥珀色、深棕色 | 半透明粘稠液体或结晶体 | 味道甜、有刺激性 |
3.蜂蜜的炼制
（1)目的
制好蜂蜜是制好蜜丸的关键环节，若炼制不得法，成药在贮存期会出现皱皮、发霉、干硬、碎裂等现象。
蜂蜜炼制的目的有：出去杂质，破坏酵酶，杀死微生物，减少水分，增加粘合力。
（2)方法医学.全在.线www.med126.com
一般小量生产，将蜂蜜置锅中，加热溶化后，过筛除去死蜂及浮沫等杂质，再入锅继续加热至制丸所需的程度。大量生产，多用常压或减压罐炼制，即将生蜂蜜置罐中，加入适量清水（蜜水总量不能超过罐容积的1/2)，加热至沸腾，用三～四号筛或板框过滤器滤过，再抽入罐中继续加热炼制，其炼制程度应根据处方中药物性质、药粉含水量，来掌握炼制的时间、温度、炼蜜颜色、水分等，炼成嫩蜜、中蜜或老蜜。
嫩蜜：系指蜂蜜加热至105℃～115℃而得的制品，蜂蜜的颜色无明显变化，稍带粘性，含水量18%～20%，相对密度为1.34左右，嫩蜜适于含多量油脂、粘液质、糖类及动物组织等的药物制丸。
炼蜜（中蜜)：系指蜂蜜加热至116℃～118℃，满锅内出现均匀淡黄色细气泡的制品，其含水量约为14～16%，相对密度为1.37左右，用手捻有粘性，但两手指离开无长白丝。适于含纤维质、淀粉及含部分油脂、糖类等一般性药物制丸。
老蜜：系指蜂蜜加热至119℃～122℃，出现较大的红棕色气泡时的制品，其含水量在10%以下，相对密度为1.40，粘性强，两手指捻之离开出现长白丝，滴入冷水中成珠，适用于含多量纤维质及粘性差的矿物质药物制丸。也可采用手持糖量计控制炼蜜含水量。
