一、氨基酸与多肽

记忆：①赖氨酸是含两个氨基的氨基酸。记忆为：“赖氨酸”就是“赖”在另一个氨基身边不肯离开的那个氨基酸。
②容易使肽链的走向形成折角的氨基酸是“脯氨酸”。记忆为：只有走向“复”（脯)杂的氨基酸才能形成折角。
③不出现在蛋白质中的氨基酸是瓜氨酸。记忆为：不合群（不出现在蛋白质中)的就是寡（瓜)氨酸。

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