单元

细目

要点

六、脂类代谢

1.脂类的生理功能

(1)储能和供能
(2)生物膜的组成成分
(3)脂类衍生物的调节作用
(4)营养必需脂酸

2.脂类的消化与吸收

(1)脂肪乳化及消化所需酶
(2)甘油一酯合成途径及乳糜微粒

3.脂肪的合成代谢

(1)合成的部位
(2)合成的原料
(3)合成的基本途径

4.脂酸的合成代谢

(1)合成的部位
(2)合成的原料

5.脂肪的分解代谢

(1)脂肪动员
(2)脂酸β-氧化的基本过程
(3)酮体的生成、利用和生理意义

6.甘油磷脂代谢

(1)甘油磷脂的基本结构与分类
(2)合成部位和合成原料

7.胆固醇代谢

(1)胆固醇的合成部位、原料和关键酶
(2)胆固醇合成的调节
(3)胆固醇的转化及去路

8.血浆脂蛋白代谢

(1)血脂及其组成
(2)血浆脂蛋白的分类及功能
(3)高脂蛋白血症

七、氨基酸代谢

1.蛋白质的生理功能及营养作用

(1)氨基酸和蛋白质的生理功能
(2)营养必需氨基酸的概念和种类
(3)氮平衡

2.蛋白质在肠道的消化、吸收及腐败作用

(1)蛋白酶在消化中的作用
(2)氨基酸的吸收
(3)蛋白质的腐败作用

3.氨基酸的一般代谢

(1)转氨基作用
(2)脱氨基作用
(3)α-酮酸的代谢

4.氨的代谢

(1)氨的来源
(2)氨的转运
(3)氨的去路