第六章三级学科专业标准条件
第十四条环境卫生专业
（一)副主任医师
1专业理论知识
（1)基本理论知识
全面掌握环境卫生学、环境流行病学、环境微生物学、环境化学的基本理论知识，包括重点掌握环境介质（空气、饮水、土壤或废渣)中各种环境因素（化学性、物理性、生物性)对健康的影响及其发生、发展规律的相关理论知识；熟悉环境相关性疾病的病因学说理论、流行规律及其预防控制策略。熟悉与本专业相关的法律法规、标准及技术规范。
（2)相关理论知识
熟悉营养与食品卫生学、劳动卫生与职业病学、传染病学、卫生统计学等相关学科基本理论知识。有计算机应用的基本知识和操作技能。
（3)学识水平
较熟练运用一门外语阅读本专业外文期刊，了解本专业国内外现状和发展趋势，掌握新理论、新知识和新技术，并用于实践。
2工作经历与能力
（1)环境卫生工作
a.从事本专业工作的经历：
担任主管医师期间，平均每年参加本专业工作不少于40周。
b.从事本专业工作的能力：
(a)能发现本地区环境卫生工作的主要问题，并独立完成某一方面环境危害因素卫生监测；具有对环境卫生相关数据资料的收集、处理、分析、判断和评价的能力；能熟练运用环境卫生标准及其卫生学依据；能开展与环境卫生有关的健康教育与健康促进活动；能进行公害病的调查、诊断、预防与控制；能正确处理环境污染突发事件和灾害事件，并对相应事件作出分析。
(b)熟悉环境危害因素现场监测仪器的操作使用及监测结果的评价，如湿度、风速、温度、照度、噪声、空气采样等。
(c)具有协助上级医师进行科室技术管理的能力，参与组织对基层的技术指导。
c.应承担的技术工作及工作量
(a)能圆满完成单位交给的日常技术工作。经常参加环境卫生信息资料收集与管理、环境危害因素卫生监测、健康教育与健康促进。
(b)担任主管医师期间，参加专题项目工作不少于2项，并撰写书面专题工作总结报告2份。
（2)带教
具有一定的教学组织能力和对本专业初、中级专业人员的带教能力；每年做专题学术报告不少于2次；有指导或带教1名下级专业人员的能力和经历。
（3)科研
能根据本专业工作需要提出科研课题，完成课题设计，组织实施，撰写总结报告；担任主管医师期间，作为第一作者在国内专业期刊上发表的论文不少于2篇，或在全国性、国际性学术会议作出受到业内认可的大会报告。
（二)主任医师
1专业理论知识
（1)基本理论知识
在全面掌握环境卫生学、环境流行病学、环境微生物学、环境化学的理论知识基础上，在环境卫生领域的某一方面有深入的钻研。掌握与本专业相关的法律、法规、标准及技术规范。
（2)相关理论知识
掌握营养与食品卫生学、劳动卫生与职业病学、传染病学、卫生统计学等的基本理论知识。有计算机应用的基本知识和操作技能。
（3)学识水平
熟练运用一门外语阅读本专业外文期刊，掌握本专业国内外现状及发展趋势，能跟踪世界先进水平；对本专业的某一领域有深入的研究和专长；掌握新理论、新知识、新技术，并用于本专业的工作实践和研究中。
2工作经历与能力
（1)环境卫生工作
a.从事本专业工作的经历：
担任副主任医师期间，平均每年参加本专业工作不少于35周，并保证足够的时间深入基层和现场。
b.从事本专业工作的能力：
(a)掌握本领域的发展方向，能发现本地区当前存在的主要环境卫生问题及提出解决方案，
并能独立进行科学预测为政府提供决策依据；具有独立制定环境卫生工作计划并组织实施的能力；具有对环境卫生相关数据资料进行收集、处理、分析、判断和评价的能力；能为社会和机构提供环境卫生的技术咨询；能开展环境公害病的诊断和鉴别诊断；能进行主要环境危害因素的卫生监测和评价；具有对环境污染突发事件和灾害事件采取应急措施和有效处理的能力。
(b)能指导下级医师制定现场监测方案、操作现场监测仪器或采集现场样品，并解决疑难技术问题。
(c)具有协助科室领导全面负责本专业技术管理工作能力，对基层起到较强的技术指导作用。
c.应承担的技术工作及工作量：
(a)圆满完成组织交付的日常工作。经常主持环境卫生监测、环境卫生评价、健www.med126.com康教育与健康促进、环境公害病的调查诊断与鉴别诊断。
(b)担任副主任医师期间，主持进行专题项目工作至少1项、参加专题项目工作不少于2项，并撰写书面专题工作总结报告3份。
（2)带教
有较强的教学组织和领导能力，具有对本专业中、高级专业人员的带教能力；每年为专业人员讲授专题课不少于3次；有带教下级医师或协助培养硕士研究生不少于1名的经历。
（3)科研
担任副主任医师期间，具有跟踪本专业先进水平及独立承担科研工作的能力；能根据本专业需要提出研究课题或疑难问题的解决方案，并写出课题设计或实施意见，组织实施、撰写总结报告或论文；作为第一作者在国内外专业期刊上发表论文不少于3篇。
第十五条营养与食品卫生专业
（一)副主任医师
1专业理论知识
（1)基本理论知识
全面掌握营养与食品卫生学、微生物学、卫生毒理学的基本理论知识，包括公共营养调查和监测的原理、内容和营养改善的措施，食源性疾病发生原因诊断和预防控制措施，食品生产过程卫生管理体系的原理、内容、工作步骤。
熟悉与本专业有关的法律、法规、标准及技术规范。
（2)相关理论知识
熟悉食品化学、生物化学、食品工艺学、内科学、流行病学、卫生统计学、健康教育和健康促进学的基本理论知识。
有计算机应用的基本知识和操作技能。
（3)学识水平
较熟练运用一门外语阅读本专业外文期刊，了解本专业国内外现状和发展趋势，掌握新理论、新知识和新技术，并用于实践。
2工作经历与能力
（1)营养与食品卫生工作
a.从事本专业工作的经历
担任主管医师期间，平均每年参加本专业工作不少于40周。
b.从事本专业工作的能力：
(a)能识别和独立处理食源性、营养不良及与其相关的慢性疾病的能力；能参与制定营养监测和干预项目、食源性疾病的预防控制等工作的中短期工作规划、协调实施以及效果评价；能独立开展食品卫生调查、健康教育及健康促进活动；能参与组织对人群营养、食品、食品添加剂、食品用工具设备、食品洗消剂、食品从业人员、食品生产经营场所、保健食品、新资源食品等方面进行监测，并作出卫生学评价；能处理常见食物中毒、食物污染、特殊环境下营养疾病等突发事件的能力；能运用危险分析关键控制点的原理和方法，指导食品生产经营单位在食品生产加工过程进行卫生管理；能解决日常工作中出现的疑难技术问题。
(b)掌握规范的食品卫生采样技术、食品卫生现场快速检测技术和人体营养常用的现场测量
技术。
(c)具有协助上级医师进行科室技术管理的能力，参与组织对基层的技术指导。
c.应承担的技术工作及工作量：
(a)圆满完成单位交给的日常技术工作。经常参加营养调查或监测、食品卫生信息收集与管
理、健康教育与健康促进活动、食品生产经营单位的卫生监测、食品卫生质量卫生学评价。
(b)担任主管医师期间，参加专题项目工作不少于2项，并撰写书面专题工作总结报告2份。
（2)带教
具有一定的教学组织能力和对本专业初、中级专业人员的带教能力；每年做专题学术报告不少于2次；有指导或带教1名下级专业人员的能力和经历。
（3)科研
能根据本专业工作需要提出科研课题，完成课题设计，组织实施，撰写总结报告；担任主管医师期间，作为第一作者在国内专业期刊上发表的论文不少于2篇，或在全国性、国际性学术会议作出受到业内人士认可的大会报告。
（二)主任医师
1专业理论知识
（1)基本理论知识
在全面掌握营养与食品卫生学、微生物学、卫生毒理学的理论知识基础上，在营养与食品卫生领域的某一方面有深入钻研。掌握熟悉与本专业有关的法律、法规、标准及技术规范。
（2)相关理论知识
掌握食品化学、生物化学、食品工艺学、内科学、流行病学、卫生统计学、健康教育和健康促进学的基本理论知识。有计算机应用的基本知识和操作技能。
（3)学识水平
熟练运用一门外语阅读本专业外文期刊，掌握本专业国内外现状及发展趋势，能跟踪世界先进水平；对本专业的某一领域有深入研究和专长；掌握新理论、新知识、新技术，并用于本专业的工作实践和研究中。
2、工作经历与能力
（1)营养与食品卫生工作
a.从事本专业工作的经历：
担任副主任医师期间，平均每年参加本专业工作不少于35周，并保证足够的时间深入基层和现场。
b.从事本专业工作的能力：
(a)能独立诊断与鉴别诊断食源性疾病、营养不良病及与其相关的慢性疾病；能组织制定食物污染源调查、营养干预、食源性疾病的预防控制等中长期工作规划，并组织实施和效果评价；能开展食品卫生调查以及健康教育与健康促进工作；能组织对人群营养、食品、食品添加剂、食品用工具设备、食品洗消剂、食品从业人员、食品生产经营场所、保健食品、新资源食品等方面进行监测，并根据卫生学评价结果提出改进措施；能组织处理各种食物中毒、食物污染、特殊环境下营养疾病等突发事件；能组织有关人员针对某一食品品种，进行食品危险分析、关键点控制方法学研究，并制定出合理有效的防范措施，帮助食品企业提高卫生管理水平；能解决工作中出现的疑难技术问题；能引进开发新的评价方法和标准。
(b)能指导下级医师开展食品加工场所环境和食品加工设备、工具污染程度和食品包装材料的采样，指导进行食物中毒人员的调查处理。
(c)具有协助科室领导全面负责本专业技术管理工作能力，对基层起到较强的技术指导作用。
c.应承担的技术工作及工作量：
(a)圆满完成组织交给的日常技术工作。经常主持营养监测或干预、食品卫生监测；能对所辖地区发生的重大食物中毒事故、食品污染事故进行调查处理。
(b)担任副主任医师期间，主持进行专题项目工作至少1项、参加专题项目工作不少于2项，并撰写书面专题工作总结报告3份。
（2)带教
有较强的教学组织和领导能力，具有对本专业中、高级专业人员的带教能力；每年为专业人员讲授专题课不少于3次；有带教下级医师或协助培养硕士研究生不少于1名的经历。
（3)科研
担任副主任医师期间，具有跟踪本专业先进水平及独立承担科研工作的能力；能根据本专业工作需要提出研究课题或疑难问题解决方案，并写出课题设计或实施意见，组织实施、撰写总结报告或论文；作为第一作者在国内外专业期刊上发表论文不少于3篇。

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