小米辣

藏名:孜扎嗄

XIAOMILA

Capsicum frutescens L.

为茄科植物小米辣的果实。

灌木或亚灌木；分枝稍“之”字形曲折。叶柄短缩，叶片卵形，长3～7cm，中部之下较宽，顶端渐尖，基郡楔形，中脉在背面隆起，侧脉每边约4条。花在每个开花节上通常双生，有时三至数朵。花萼边缘近截形；花冠绿白色。果梗及果直立生，向顶端渐增粗；果实纺锤状。长7～1.4cm，橙红或红色，味极辣。

分布于云南南部；印度、南美、欧洲有栽培。

生于山腰路旁，野生或栽培。

7～10月间果实成熟时采收。

以果实入药。

性状鉴别：干燥成熟的果实，带有宿萼及果柄。果皮带革质，干缩而薄，外表鲜红色或橙红、红棕色，有光泽，隐见不规则的网状纹理。内部空，由中隔分隔成2～3室，中轴胎座，每室有多数黄色的种子；种子扁平，呈肾形或圆形，色淡黄，一端呈鸟喙状。气特殊，具催嚏性，味辛辣如灼。
显微鉴别：1.果皮横切面：外果皮细胞一列呈切向延长，被角质层。下表皮细胞2～3列，呈镶嵌状排列，壁颇厚，略弯曲。中果皮的薄壁细胞类方形，壁微波状弯曲，并散有小型维管束。内果皮由石细胞构成，类方形、长方形或长条形，偶见短的分叉形，壁较薄，壁孔呈念珠状，层纹明显。下皮细胞和中果皮内充满油滴，直径2～50μm，橙红色或橙黄色，发亮。
2.种子横切面：种皮石细胞一列，大型，壁“U”字形增厚，外壁甚薄，非木化，侧壁及内壁极度厚化、木化。色素层细胞一列，类方形，较小，内含黄色色素颗粒物。胚乳细胞多角形，充满糊粉粒及脂肪油滴。胚根及子叶位于横断面两端，其组织已略有分化。
粉末鉴别：红黄色或棕红色。油滴众多，直径2～50μm不等，金红色或红黄色，发亮，有在于中果皮薄壁细胞中或分散于各处，加水合氯醛加热后，可见油滴的色泽更红。外表皮细胞呈多角形，璧较薄，排列整齐，在粉末中多成块存在，在其下方为皮下层细胞，细胞呈弯曲形，钳镶状排列，壁颇厚，壁孔明显。中果皮细胞呈类方形，壁呈波状弯曲，细胞中含有油滴。内果皮厚壁细胞成块片或数个相聚，呈类方形、长方形或长条形而有短的分叉，长的125～150μm，短的25～50μm，壁厚15～20μm，壁孔明显或不明显，有时可见层纹；导管为梯纹或螺纹，直径15～25μm，味极辣。

含辣椒素(capsaicin)、二氢辣椒素(dihydrocapsaicin)、去甲二氢辣椒素(nordihydrocapsaicin)，高辣椒素(homocapsaicin)、高二氢辣椒素(homodihydrocapsaicin)、辣椒红素(capsanthin)和辣椒玉红素(capsorubin)，以及胡萝卜素(carotene)、维生素C、脂肪油、树脂等。

膏剂，散剂。

1.对消化系统的作用：内服可作健胃药，有促进食欲，改善消化的作用。
2.抗菌及杀虫作用：辣椒素对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用。10%～20%辣椒煎剂还有杀灭臭虫的功效。
3.发赤作用：外用作为涂擦剂对皮肤有发赤作用，使皮肤局部血管反射性扩张，促进局部血液循环，酊剂涂擦可用于冻疮初期。
4.对循环系统的作用：可刺激人舌的味觉感受器，反射性地引起血压升高，对脉搏无明显影响。

方一：四味干姜散：干姜、酸藤果、小米辣、大托叶云实。 方二：十味铁粉散：铁粉(制)，诃子，毛诃子，余甘子，大株红景天，酸藤果，小米辣，干姜，荜茇，黑胡椒。 方三：“铁落”、小米辣、余甘子、蔓荆子、荜茇、蜂蜜。 方四：蔓荆子、小米辣、大蒜、花椒、胆南星、萼果香薷、羌活、牛尾蒿，酥油。

味辛，性温。 《晶珠本草》：味辛，性温。 《形态比喻》：味辛，性温。 《新编藏医学》：味辛，性温。 《藏医百科全书》：味辛，性温。

治水肿、臌胀、痔疮、虫病、麻风。

常配方用，3～6g。

方一：四味干姜散：干姜、酸藤果、小米辣、大托叶云实。粉碎成细粉，混匀，即得。用于胃寒腹胀。口服，每服3g，每日2～3次。
方二：十味铁粉散：铁粉(制)180g，诃子20g，毛诃子20g，余甘子20g，大株红景天20g，酸藤果20g，小米辣20g，干姜20g，荜茇20g，黑胡椒20g。共研细粉，混匀。一日3次，一次1.5g。舒肝，助消化，消肿。用于肝中毒引起的寒性浮肿、水肿、尿涩等。
方三：“铁落”、小米辣、余甘子、蔓荆子、荜茇、蜂蜜各等量，制成膏剂内服。一日3次，每次1.5～3g。治麻风病扩散。
方四：蔓荆子、小米辣、大蒜、花椒、胆南星、萼果香薷、羌活、牛尾蒿。用酥油制成膏剂。外敷按摩，涂于患处。治皮肤寄生虫病。

《晶珠本草》记载：孜扎嘎功效如火，提升胃温，治水肿、痔疮、虫病、麻风。本品种类很多，可按产地、特性等归并为四类。产于印度的，状如马兜铃，外皮微黑，味辛辣刺舌。产于藏区的，如《形态比喻》记载，孜扎嘎为温药之王，生于温暖之地，叶扁而裂，果荚红黄色，内有种子，味辛辣，功效祛寒气，治肿瘤。产于大部分温暖川地的，称为司巴扎，果实红黄色，内有扁小的种子，用鼻嗅时，气味辛辣，使人流泪，又称大花椒。产于印废、尼泊尔川地的，称为孜达，为灌木，状如荨麻，味很辣。相曼巴说，孜扎嘎辛辣如火，提升胃温，治痔疱、水肿、虫病、麻风、痈疖。让钧多吉说：孜扎嘎提升胃温。珠巴说：孜扎嘎味辛，效糙、温、轻、燥。《祖先口述》记载：孜扎嘎功效如火，提升胃温，治水肿、痔疮、麻风、虫病。本品状如马兜铃，外皮味很辛辣，如吉娘察者正确无误。
上述所分各类，由于记述的产地、生境、形态过于简略，不易辨别其植物种类。但《晶珠本草》、《蓝琉璃》等对其中的一类，均认为是辣椒类中的小树，今各地藏医多用本品。其他几类，据介绍，有教材作秦椒Capsicum annuum L.；西藏部分藏医作荜茇茎Piper longum L.；《新医药杂志》(1973)曾订为海风藤Piper kadsura(Choisy) Ohwi，是否确切有待进一步考证。