白扁豆

藏名:门山来毛嘎保

BAIBIANDOU

Lablab purpureus(L.)Sweet.

为豆科植物扁豆的果实。

茎长可达6m，几无毛，呈绿色或紫色。托叶细小，基部着生；叶柄长3～9cm；小叶宽三角状卵形，侧生者偏斜，长5～12cm，宽4～11cm，顶端锐尖或渐尖，基部宽楔形或截形，两面疏被短柔毛。花序有数朵至20朵，序轴的每一节上有2～5朵花；总花梗粗壮，长8～15cm或短缩；小苞片2枚，舌状，无毛；花萼钟状，长约6mm，无毛，仅边缘具纤毛；花冠紫色，长13～17mm。荚果扁，镰形或半椭圆形，近顶端最宽，具下弯的喙，有种子2～5枚。种子稍扁，短圆形，黑色或白色，种脐线形，隆起。

产西藏，中国各地均有栽培，全世界的热带、亚热带和温带地区也广为栽培。

秋冬二季采取成熟荚果，晒干，取出种子，再晒干。

以果实入药。

性状鉴别：种子扁椭圆形或扁卵圆形，长0.8～1.3cm，宽6～9mm。表面淡黄白色或淡黄色，平滑，略有光泽，有时可见棕黑色斑点，一端有隆起的白色眉状种阜，剥去后可见凹陷的种脐，紧接着种阜的一端有珠孔，另端有短的种脊。质坚硬。种皮薄而脆，子叶肥厚，黄白色，角质。气微，味淡，嚼之有豆腥气。
显微鉴别：种子横切面：表皮为一列栅状细胞，种脐部位为3～5列，呈哑铃状，长12～109μm，宽34～54μm，缢缩部宽10～25μm，壁厚2～7μm。其下为10数列薄壁细胞，多呈切向延长，内侧细胞呈颓废状。子叶表皮细胞类方形；叶肉细胞含众多淀粉粒，淀粉粒卵圆形，类球形或肾形，直径3.5～23～39μm，脐点呈点状和裂缝状，少数层纹明显。种脐部位栅状细胞的外侧有种阜，细胞类圆形，不规则长圆柱形，含众多淀粉粒；内侧有管胞岛，细胞壁网状增厚，其两侧有星状组织，细胞星芒状，有大型的细胞间隙。

种子含蛋白质22.7％，脂肪1.8％，碳水化合物57％，钙0.046％，磷0．052％，铁1mg／％。植酸钙镁(phytin)0.247％，泛酸1.23mg／％，锌2.44mg／％。
种子中含胰蛋白酶抑制物，淀粉酶抑制物，血球凝集素A、B，并含有对小鼠Columbiask病毒有抑制作用的成分，这种活性成分在水溶的高分子部分和低分子部分中都有；尚含豆甾醇、磷脂(主要是磷脂酰乙醇胺)、蔗糖、棉子糖、水苏糖、葡萄糖、半乳糖、淀粉、氰甙、酪氨酸酶等。

理化鉴别：取样品粗粉1g，加70％乙醇10ml，沸水浴上提取20分钟，冷后滤过，取滤液0.2ml，置水浴上蒸干，加醋酐2～3滴和硫酸1～2滴，显黄色，渐变为红色，紫红色，污绿色。(检查甾类)

散剂，丸剂。

抗菌、抗病毒作用：100％煎剂用平板纸片法，对痢疾杆菌有抑制作用。对食物中毒引起的呕吐，急性胃肠炎等有解毒作用。本品的水透析液及非透析液中含有对小鼠Columbiask病毒有抑制作用的成分。

毒性：扁豆合有两种不同的植物血球凝集素A与B。凝集素A不溶于水，无抗胰蛋白酶活性，如混于食物中饲喂大鼠，可抑制其生长，甚至引起肝脏的区域性坏死；加热后则毒性作用大见减弱，故凝集素A是粗制扁豆粉中的有毒成分。凝集素B可溶于水，有抗胰蛋白酶的活性。

小鼠。

方一：十味红门兰散：草甸红门兰1，豆蔻，短叶石刁柏，白扁豆，荜茇，红花，石榴，肉桂皮，麝香，熊胆。 方二：白扁豆，沉香，丁香，肉豆蔻，阿魏，广木香，酸枣仁，唐古特乌头根，姜片，荜茇，胡椒，紫脑砂，野牛心(干)，野兔心(干)，秃鹫心(干)。

味涩，甘，性凉、糙、重

清热止泻，益血益疮。

用于治腹泻，血、胆病，痘疹，丹毒等病。

9～15g。

方一：十味红门兰散：草甸红门兰100g，豆蔻100g，短叶石刁柏50g，白扁豆50g，荜茇50g，红花50g，石榴50g，肉桂皮50g，麝香少许，熊胆少许。以上研末，为丸如豌豆大。每服5～9丸，日服1～2次。用于阳痿、淋病、神经衰弱等症。
方二：白扁豆5g，沉香2.5g，丁香2.5g，肉豆蔻2.5g，阿魏2.5g，广木香2.5g，酸枣仁2.5g，唐古特乌头根2.5g，姜片2．5g，荜茇2．5g，胡椒2.5g，紫脑砂2.5g，野牛心(干)50g，野兔心(干)一个，秃鹫心(干)一个。共为细末，调蜂蜜为丸如豌豆大。每天早饭前服1次，每服3～7粒(体弱少服，壮实多服)，黄酒或温开水冲服。治精神病，心慌意乱，发癫不语，有良效。

《晶珠本草》记载，白扁豆能助长风势，性糙而重，能使粪便增多。白扁豆和豌豆味涩、甘，性凉、轻、燥，能疏通脉道，清除培根之热邪，并能止泻消化油腻，血病和赤巴病患者涂擦全身则有益，对黑痘疹和丹毒患者亦有裨益。