山楂

藏名:阿尼合

SHANZHA

1.Crataegus pinnatifida Bunge.;2.C.cuneata Sieb. ＆Zucc.;3.C.kansuensis Wlls．

为蔷薇科植物山楂、野山楂及甘肃山楂的果实。

1．山楂：落叶乔木，高达6m。树皮粗糙，暗灰色或灰褐色，刺长1～2cm，有时无刺；小枝圆柱形，当年生枝紫褐色，无毛或近于无毛，疏生皮孔，老枝灰褐色；冬芽三角状卵形，顶端圆钝，无毛，紫色。叶片宽卵形或三角状卵形，稀菱状卵形，长5～10cm，宽4～7.5cm，先端短渐尖，基部截形至宽楔形，通常两侧各有3～5羽状深裂片，裂片卵状披针形或线形，先端短渐尖，边缘有尖锐稀疏不规则重锯齿，上面暗绿色有光泽，下面沿叶脉有疏生短柔毛或在脉腋有髯毛，侧脉6～10对，有的达到裂片先端，有的达到裂片分裂处；叶柄长2～6cm，无毛；托叶革质，镰形，边缘有锯齿。伞房花序具多花，直径4～6cm，总花梗和花梗均被柔毛，花后脱落或减少；花梗长4～7mm；苞片膜质，线状披针形，长6～8mm，先端渐尖，边缘具腺齿，早落；花直径约1.5cm，萼筒钟状，长4～5mm，外面密被灰白色柔毛，萼片三角卵形至披针形，先端渐尖，全缘，约与萼筒等长，内外面均无毛，或在内面顶端有髯毛；花瓣倒卵形或近圆形，长7～8mm，宽5～6mm，白色；雄蕊20，短于花瓣，花药粉红色；花柱3～5，基部被柔毛，柱头头状。果实近球形或梨形，直径1～1.5cm，深红色，有浅色斑点；小核3～5；外面稍具棱，内面两侧平滑；萼片脱落很迟，顶端留一圆形深洼。
2．野山楂：落叶灌木，高达15cm，分枝密，通常具细刺，刺长5～8mm；小枝细弱，圆柱形，有棱，幼时被柔毛，一年生枝紫褐色，无毛，老枝灰褐色，散生长圆形皮孔；冬芽三角卵形，先端圆钝，无毛，紫褐色。叶片宽倒卵形至倒卵状长圆形，长2～6cm，宽1～4.5cm，先端急尖，基部楔形，下延连于叶柄，边缘有不规则重锯齿，顶端有缺，或有3(稀5～7)浅裂片，上面无毛，有光泽，下面具稀疏柔毛，沿叶脉较密，以后脱落，叶脉显著；叶柄两侧有叶翼，长约4～15mm；托叶大型，革质，镰刀状，边缘有齿。花序伞房状，由5～7朵花组成，直径2～2.5cm，总花梗和花梗均被柔毛，花梗长约lcm。花白色，直径约1.5cm，苞片革质，披针形，条裂或有据齿，长7～12mm，脱落很迟；萼筒钟状，外被长柔毛，萼片三角卵形，长约4mm，约与萼筒等长，先端尾状渐尖，全缘或有齿，内外两面均具柔毛；花瓣近圆形或倒卵形，长6～7mm，基部有短爪；雄蕊20，花药红色；花柱4～5，基部被绒毛，果实近球形或扁球形，直径约1.5cm，红色或黄色，常具有宿存反折萼片或1苞片；小核4～5，内面两侧平滑。本种枝叶和花梗上毛茸变异很大，幼时稠密，老时逐渐脱落减少，唯倒卵形叶片，楔形叶基与草质的托叶和苞片是共同的特点。
3．甘肃山楂：灌木或乔木，高2.5～8m，枝刺多，锥形，长7～15mm；小枝细，圆柱形，无毛，绿带红色，二年生枝条光亮，紫褐色；冬芽近圆形，先端钝，无毛，紫褐色。叶片宽卵形，长4～6cm，宽3～4cm，先端急尖，基部截形或宽楔形，边缘有尖锐重锯齿和5～7对不规则羽状浅裂片，裂片三角卵形，先端急尖或短渐尖，上面有稀疏柔毛，下面中脉及腋部有毛，老时减少至近于无毛；叶柄细，长1.8～2.5cm，无毛；托叶膜质，卵状披针形，边缘有腺齿，早落。花序伞房状，具8～18朵花，直径3～4cm；总花梗和花梗均无毛，花梗长5～6mm；苞片与小苞片膜质，披针形，长3～4mm，边缘有腺齿，早落。花白色，直径8～10mm，萼筒钟状，外面无毛；萼片三角卵形，长2～3mm，约为萼筒之半，先端渐尖，全缘，内外两面均无毛；花瓣近圆形，直径3～4mm，雄蕊15～20；花柱2～3，子房顶端被绒毛，柱头头状。果实近球形，直径8～10mm，红色或桔黄色，萼片宿存；果梗细；长1.5～2cm；小核2～3，内面两侧有凹痕。

1．山楂：产于青海及甘肃：东北、华北、华中及陕西有分布；朝鲜和前苏联也有。 2．野山楂：产于青海东部；广泛分布于我国中部、东部、南部各省区；日本也有。 3．甘肃山楂：产于青海东部、甘肃和四川西北部；河北、山西、陕西和贵州有分布。

1．山楂：生于海拔2000～2400m的山坡林边或灌木丛中。 2．野山楂：在青海生于海拔1800～2000m的山谷，多石湿地或山地灌木丛中。 3．甘肃山楂：生于海拔2000～300m的杂木林中、山坡阴处、高山湖泊旁以及山沟旁。

1．山楂：花期5～6月，果期9～10月。
2．野山楂：花期5～6月，果期9～11月。
3．甘肃山楂：花期5月，果期7～9月。

秋冬间果实成熟时采收，晒干或横切4～5片后晒干。

以果实入药。

性状鉴别：1.山楂：药材多横切或纵切成片，皱缩不平，直径1～2.5cm，厚2～4mm。外表红色，有光泽，具皱纹，满布细小白色斑点，顶端有凹窝，边缘有宿存的花萼，基部有细果柄或柄痕。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具果核，5粒，呈弓形，浅黄色，但核多已脱落而中空呈杯状。气微清香，味酸，微甜。
2.野山楂：果实较小，完整者呈类球形，直径0.8～1.4cm，间有压成破裂的饼状。表面棕色至棕红色，并有细密皱纹，顶端残留圆形的萼片，基部有果梗或具果柄痕迹。质坚硬，剖开后果肉薄，棕红色，有果核5粒。种子露而不脱落。无臭，味微酸而带苦。
3.甘肃山楂：果实较小，近球形，直径约7mm，深红褐色，皱缩不平，顶端有凹窝，边缘残存反卷的花萼与花丝，基部有细小的果柄痕。中部横切具3粒黄白色的果核。结合紧密。味酸、微甜。
显微鉴别：1．山楂果实横切面：外果皮细胞1列，长方形，切向延长，外被角质层，内含棕色色素，排列较整齐，中果皮均为薄壁组织，外侧(外果皮下)为十余列扁长方形薄壁细胞；向内细胞渐大，有多数石细胞散在；石细胞类圆形，少数呈不规则形，直径60～100μm，壁厚薄不一，壁孔及孔沟明显；并有草酸钙簇晶散在，草酸钙簇晶直径12～20μm。
2．野山楂果实横切面：外果皮细胞1列，类方形，外被角质层，内含棕色色素，排列整齐，中果皮外侧4～5列细胞壁稍厚，内含草酸钙簇晶及方晶，直径8～20μm；其内的中果皮薄壁组织中，有多数淡黄色石细胞散在，石细胞类圆形、长圆形，直径40～100μm，壁孔及孔沟明显。
3．甘肃山楂果实横切面：中果皮薄壁组织细胞形较大，有多数石细胞散在，石细胞呈棱形、多边形、类三角形，长70～160μm，直径40～80μm，径向或不规则散列，壁孔及孔沟明显。壁厚薄不一；薄壁组织中并有多数草酸钙棱晶及砂晶囊存在，砂晶囊直径60～120μm。

1.山楂：果实中含糖为14.5％，总酸量4.5％，鞣质0.56％。近年来之研究，其中含有山楂酸(orataegolic  acid;crategalic acid;maslinic acid，C(30)H(48)O(4))、酒石酸、胡萝卜素、维生素B(1)、维生素B(2)、维生素C、黄酮类、内酯及甙类、糖类、菸酸、鞣质、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。并从中分离得到槲皮素、金丝桃甙(hyperin，C(21)H(20)O(12))、表儿茶精(epicatechin，C(15)H(14)O(6))、牡荆素(vitexin，C(21)H(20)O(10))、绿原酸(chlorogenic acid，C(16)H(18)O(9))、齐墩果酸、熊果酸、咖啡酸、酒石酸、枸橼酸及其甲酯类、黄烷聚合物(flavan polymers)等。
2．野山楂、含有山楂酸(crataegolic acid，C(30)H(48)O(4))、苹果酸(malicacid,C(4)H(6)O(5))、咖啡酸(caffeic acid C(9)H(8)O(4))、齐墩果酸(oleanlic acid,C(30)H(48)O(3))、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、鞣质、皂甙、果糖、蛋白质、脂肪油、钙、磷、铁盐等。

散剂，汤剂。

1．山楂：(1)具有强心作用。山楂能增强心肌的收缩力，增大心室心房的运动振幅，增加冠脉血流量，对心肌的缺血性缺氧有拮抗作用，从北山楂中提得的流浸膏及其黄酮，水解产物和三萜酸等作蟾蜍，豚鼠离体心脏灌流或注射于蟾蜍体内时，有一定程度的强心作用；三萜酸能消除自然疲劳，且可抑制大鼠由于游泳而引起的心脏进行性肥大。由心电图可看出还能增加狗的心脏对钙的敏感度。山楂与强心甙联合应用，其与铃兰毒甙的协同作用大于与毒毛旋花子甙或洋地黄毒甙的协同作用，且毒性较小。山楂中分离出的表儿茶酚对离体蛙心亦有明显的强心作用。
(2)具有降压作用。山楂的流浸膏、黄酮、水解产物和三萜酸，较小剂量注射于麻醉猫、兔、小鼠均有缓慢而持久的降压作用。中国山楂具有扩张血管和持久的降压作用，尤其对冷血动物(如蟾蜍)的降压作用最长；当山楂与槲寄生、大蒜及臭梧桐合用时，其降压作用大为增强，并且作用时间也有所延长。有实验证明，山楂能扩张外周血管，其对兔耳血管的扩张强度相当于罂粟碱的二分之一。
(3)能增加冠脉血流量。北山楂流浸膏、黄酮及皂甙等能明显增加小鼠心肌营养性血流量。若以山楂所含成分黄酮10和20mg／kg对兔心灌流，可分别引起每分钟冠脉流量增加45％和64％。以2～3mg/kg静注于犬，冠脉流量增加亦非常明显，可持续37min左右，同时，心肌氧耗量也明显降低，血管阻力下降，心率减慢。证明山楂流浸膏对家兔急性心肌缺血性缺氧有保护作用。
(4)具有抗心律不齐作用。山楂流浸膏28mg／kg静注，对兔因脑垂体后叶素引起的心律不齐有一定的抑制作用。北山楂浸膏及水解产物能解除25％氯化钾所致兔胸主动脉条片痉挛，与潘生丁比较，作用强度相近。
(5)有降血脂作用。山楂的流浸膏及浸膏制剂，给动物口服，有明显减轻动脉粥样硬化病变的作用。兔每日灌服9.5g浸膏，服药后测定血中胆固醇及甘油三酯含量明显低于对照组，动物主动脉粥样斑块面积、平均厚度、血管发生病变的数目及程度均较对照组为轻。山楂的降脂作用主要不是在于防止脂质的吸收，而在于加速脂质的清除。
(6)具有抗衰老作用。衰老过程与脑B型单胺氧化酶(MAO-B)活性的升高有密切的关系。用山楂提取液(25g／100ml)饲喂小鼠70天后，测定其脑及肝的MAO-B日活性，发现山楂提取液对脑MAO-B活性的抑制率达71.5％，而对肝的酶活性几乎无影响。应用美国野生型果蝇进行寿命测定，发现山楂提取液能使果蝇半数死亡时间延长20.7％《雄性)和26.8％(雌性)。证明山楂具有十分重要的延缓衰老的作用。
(7)具有抗菌作用。试管试验证明，山楂制剂对福氏痢疾杆菌、宋内氏痢疾杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变性杆菌、大肠杆菌及绿脓杆菌等均有较强的抑制作用。山楂茎、叶煎剂对金黄色葡萄球菌和炭疽杆菌也有抑制作用。
(8)具有助消化作用，山楂自古为消食积要药，尤长于消肉积。近代研究证明，山楂中含有山楂酸、酒石酸、枸橼酸、维生素C、解脂酶等，能刺激胃粘膜和十二指肠粘膜，促进胃液和胰液的分泌。同时，由于其酸性，在胃内可促进胃蛋白酶的活性，又因含有解脂酶可促进脂肪的分解。
2．野山楂：100％野山楂浸剂0.2ml给蟾蜍及兔静脉注射，均有降压作用；蟾蜍血管灌流证实有血管扩张作用。

山楂及提取的各种制剂毒性均很低，长期给药，未见不良反应。

犬，豚鼠，小鼠，大鼠，兔，蛙，猫，蟾蜍。

方一：山楂(余甘子)，寒水石，赭石，白芥子，甘青青兰、铁棒锤、诃子、毛诃子。 方二：山楂(余甘子)、藦苓草，唐古特虎耳草，青木香。 方三：野山楂、莱菔子。

酸、甘，温。

消食，散瘀。

食积、肉积、产后瘀阻腹痛。

常配方用。

方一：山楂(余甘子)15g，寒水石24g，赭石9g，白芥子21g，甘青青兰、铁棒锤、诃子、毛诃子各6g。共为细末。早晚各服1次，每次0.6～0.9g。治月经不调、月经过多(月经不调用茶水冲服；月经过多用酒冲服)、腰痛、胃痛、腹胀、消化不良等症。
方二：山楂(余甘子)、藦苓草各16g，唐古特虎耳草10g，青木香10g。共为细末。每服0.9～1.2g，日服2～3次，煎服。治急性胃炎。
方三：野山楂、莱菔子。煎服，用于健脾胃。

本品在藏医药文献中未见记载。青海、甘肃、四川部分地区的藏医曾用山楂代替余甘子入药。据藏医药文献记载，余甘子的主要功效用于血病、培根病及赤巴病，是藏医最常用的药物之一，似与山楂的功效不同，从形态上看，余甘子Phyllanthus emblica L.果为蒴果，果皮肉质浆果状，干缩后表面深黑色，内果皮木质化，形成很厚的硬壳，外具多条锐棱，种子三棱形等特征与山楂易于区别。故山楂不应继续作为余甘子的代用品入药。
据调查，民间医生也有把山楂作为消食化积、散瘀之药使用的习惯。