黑芝麻

藏名:得勒纳

HEIZHIMA

Sesamum indicum L.

为胡麻科植物胡麻(芝麻)的成熟种子。

一年生草本，高80～180cm。茎基部稍木质化，具四棱，表面具毛。单叶对生，椭圆形或长卵形，上部叶狭披针形或狭椭圆形，长5～15cm，宽2～7cm，先端渐尖，基部楔形，疏生锯齿或近全缘，上面绿色，背下面淡绿色，两面均有白色毛茸，中脉处尤密；叶柄长1～7cm。花单生或3朵簇生于叶腋；花萼合生，先端5裂，裂片披针形；花冠唇形，白色，或筒部带淡紫色或淡红色，长2～2.5cm，外被柔毛；雄蕊4,2强，着生于花冠筒基部，花药黄色，矢形；雌蕊1，由2心皮组成；子房圆锥形，初期4室，成熟时2室，花柱丝状，柱头2裂。蒴果长圆筒形，具突出的四棱、六棱或八棱，褐色，长2～2.5cm，上下几等宽，顶端稍尖，具短柄；密被细毛，花萼宿存。种子多数，黑色，卵形，两侧扁平，上有小凹点，先端微突尖。

原产亚洲西部。中国各地广泛栽培。

花期5～9月。果期7～9月。

8～9月果实成熟时割取果穗部分，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。

以成熟种子入药。

性状鉴别：本品扁卵圆形，长2.5～4mm，宽1.5～2mm，一端钝圆，另端尖，厚约1mm，表面黑色，有网状皱纹或不明显，扩大镜下可见细小疣状突起，边缘平滑或有2圈凸起的棱线，尖端有圆点状棕色的种脐，种皮膜质。胚乳白色，肉质，包于胚外成1薄层。胚直生，有2片大形白色的子叶，油性。气微弱，味淡，压碎后有麻油香气。
显微鉴别：种子横切面：种皮部分最外为1列栅状排列的圆柱形细胞，外壁略向外凸出呈圆头状，细胞中充满黑色素，并含一枚大型的球状草酸钙结晶团，系由大量小柱晶结合而成，向内为一列扁形细胞，壁薄，细胞腔内常见分散的小柱晶，再向内可见数层颓废的压扁的外胚乳细胞，内胚乳为3～4层薄壁细胞，多角形。子叶呈双面型，上表皮之下为圆柱形的栅栏细胞。胚乳与胚的细胞内均充满淀粉粒和脂肪油。
粉末鉴别：黑灰色，油性，具香气。外种皮细胞表面观呈多角形，细胞内充满黑色素，并含一枚大型的球状草酸钙结晶团，直径25～48μm。子叶及胚乳细胞类圆形，含大量糊粉粒。游离糊粉粒卵圆形，长3～7μm，内含一个球晶体及一个方形或多角形的拟晶体。脂肪油滴散在。

黑芝麻种子含脂肪油可达55％，油中含油酸(约48％)、亚油酸(约37％)、棕榈酸、硬脂酸、花生油酸、廿四烷酸的甘油脂，并含芝麻素(sesamin C(20)H(18)O(6))、芝麻林素(sesamolin,C(20)H(18)O(7))、芝麻酚(sesamol，C(7)H(6)O(3))、维生素E、植物甾醇、卵磷脂等成分。尚含胡麻甙(pedaliin)、蛋白质及寡糖类、车前糖(planteose)、芝麻糖(sesamose)。以及少量磷、钾及细胞色素C(cytochromec)、叶酸，烟酸、蔗糖、戊聚糖和多量的钙等。

理化鉴别：取本品1g，研碎，加石油醚(60～90°)10ml，浸泡1小时，倾出上清液，置试管中，加含蔗糖0.1g的盐酸10ml，振摇30s，酸层显粉红色，静置后，渐变为红色。(检查芝麻酚)

1．降血糖作用：种子提取物给大鼠口服，可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量，但大剂量则降低糖元含量。
2．促肾上腺作用：黑芝麻0.2ml／100g体重喂饲大鼠，可增加肾上腺中抗坏血酸及胆固醇含量。
3．抗炎作用：灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用。
4．致泻作用：种子有致泻作用。
5．对心血管作用：黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。

大鼠。

甘，平。

补肝肾，益精血，润肠，生发。

龙病，困倦乏力，头晕目眩，体虚便秘，肝肾阴虚，心悸，胃寒。

配方或单用，每次9～15g。

《晶珠本草》记载：“芝麻分黑白两种。除颜色不同外，形状大小一样，扁而微椭圆形，上大下小，有棱，略像菥蓂子，用指挤压有油性。治龙病、镇风，增加体力。”巴保说：芝麻性温、缓、凉、重，化味辛。生发，增生体力，涩尿，舒心，提升胃温，生培根、赤巴。让钧多杰说：黑、白芝麻均祛风，治龙病。