绿豆

Lu dou

扩克马西

马西木吉，拜努马西，蒙《药物之园》。

《注医典》载:“绿豆，是众所周知的一种谷物。”《药物之园》载:“绿豆，是众所周知的粮食作物之一，粒小，椭圆形，外皮绿色，仁为白色，有的外皮墨绿色和青绿色；墨绿色者佳品。”根据上述维吾尔医本草所述药物特征和实物对照，与现代维吾尔医所用绿豆一致。

为豆科植物绿豆的干燥成熟种子。

绿豆Vigna radiata（1.)Wilczak［Phaseolusradiatus 1.］ 一年生直立或末端微缠绕草本，被淡褐色长硬毛。小叶3，阔卵形至棱状卵形，侧生小叶偏斜，长4～10cm，宽2.5～7.5cm，先端渐尖，基部圆形、楔形或截形，两面疏被长硬毛；托叶阔形；小托叶线形。总状花序腋生；苞片卵形或卵状长椭圆形，有长硬毛；花绿黄色；萼斜钟状，萼齿4，最下面1齿最长；旗瓣肾形，翼瓣有渐狭的爪，龙骨瓣的爪截形，其中一片龙骨瓣有角；雄蕊10，2束；子房无柄，密被长硬毛。荚果圆柱状，成熟时黑色，长6～10cm，宽约6.5mm，被稀长硬毛。种子短矩形，绿色或暗绿色。花期6～7月，果期8月。 全国大部分地区均有栽培。

生物学特性 适应性较强。耐旱、耐瘠、怕涝。以肥沃、富含腐殖质、排水良好的砂质壤土或壤土为好。可与玉米、高粱、粟、甘薯、棉花等套种。 栽培技术 种子繁殖，春播3～4月；夏播6～8月。条播或穴播。每1hm2用种量22.5～30kg。 田间管理 生长初期松土除草、施人粪尿；开花结实期要增施磷、钾肥。 病虫害防治 病害有叶斑病、白粉病；虫害有绿豆象。

立秋后种子成熟时采收，拔取全株，晒干，将种子打落，簸净杂质。

种子呈短短圆形，长4～6mm。表面绿黄色或暗绿色，光泽。种脐位于一侧上端，约为种子的1／3，呈白色纵向线形。种皮薄而韧，剥离后露出淡黄绿色或黄白色的种仁，子叶2枚肥厚。质坚硬。

每百克含蛋白质22.1g，脂肪0.8g，碳水化物59g，钙49mg，磷268mg，铁3.2mg，胡萝卜素0.22mg，硫胺素0.53mg，核黄素0.12mg，烟酸1.8mg。蛋白质主为球蛋白类，其组成中甲硫氨酸、色氨酸和酪氨酸较少。绿豆的磷脂成分中有磷脂酰胆碱（phonhatidyl holine)，磷脂酰乙醇胺（phos-phatidylethanolamine)，磷脂酰肌醇（phosphatidylinositol)，磷脂酰甘油（phosphatidvlglycerol)，磷脂酰丝氨酸（phosphatidyl-serine)，磷脂酸（phosphatidic acid)［1］。

1.降脂及抗动脉粥样硬化作用  绿豆粉及发芽绿豆的粉有显著降脂作用。曾报道发芽绿豆粉（刚露幼芽的绿豆干研粉)作为饲料可防止高脂饲料所致大鼠的血、主动脉及肝的脂质含量增高。国内以绿豆粉或发芽绿豆粉喂饲（占饲料量的70％)高脂饲料造成高脂血症家兔无论预防或治疗均有显著降脂效果，可使兔血管病变减轻，表现为主动脉病变程度、面积及脂质含量减小，冠卧病变斑块数及管腔阻塞程度明显减轻，尤以对冠脉主支的作用为显著，并可明显降低异丙肾上素负荷时病理心电图的发生率。对于主动脉病变，发芽绿豆的作用较绿豆强［l］。
绿豆防治动脉粥样硬化效果的机制在于其降脂作用，其降脂机制主要是其有效成分多糖和球蛋白能抑制胆固醇从肠道吸收，促进胆固醇于肝脏的降解和排泄胆汁内服盐。绿豆多糖还可增强血清脂蛋白的酯酶活性，促进脂蛋白中三酰甘油水解而易被组织细胞清除和利用［1］。
2.抗肿瘤作用  有报道称对于吗啡加亚硝酸钠诱发的小鼠肺癌和肝癌，喂饲含绿豆粉的饲料，可降低诱发肿瘤的数目和大小。从绿豆芽中分离纯化的苯丙氨酸转氨酶干体外对小鼠L1210白血病细胞的生长有抑制作用［1］。
3.其他作用  绿豆含丰富的胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。对于磷烧伤家兔，局部用赤石脂糊剂吸附磷，服用绿豆汤后，可显著改善肾功能，抑制血尿素氮的升高，促进肌酐排泄，降低血肌酐量，明显降低血磷水平，促进尿磷排泄，并明显减轻肾脏和肝脏的损伤［1］。
4.毒性  绿豆粉在家兔实验性动脉粥样硬化症防治作用研究中，服用3、5个月和6个月未见明显毒性［1］。

一级湿寒，味微甘。 1.《注医典》:“湿干程度为平，去皮者为平，末去皮者未偏干。” 2.《白色宫殿》:“一级寒、去皮者湿干性为平，未去皮者未偏干。” 3.《拜地依药书》:“去皮者一级寒，湿性和干性程度为平；有人认为一级干。”

生湿生寒，调节异常胆液质，缓解烧焦的胆液质，清热退烧，消炎止痢，消除各种干热性偏盛的症状。

主治干热性或胆液质性疾病，如中暑发热，干热性口腔炎，干热性咽喉炎，干热性腹泻，干热性咳嗽，麻疹等。 1.《注医典》:“清热止痛，消炎退肿，止泻止痢等。治热性关节疼痛，外伤脱位，中暑腹泻等。” 2.《白色宫殿》:“清热止泻等。治发热发烧，伤寒，腹泻等。” 3.《拜地依药书》:“清热止咳等。治伤寒并发咳嗽等。”

内服:50～70g。外用:适量。可入汤剂、煎剂、糊剂、膳食、油剂、敷剂等制剂。

本品对寒性或湿寒性或黏液质性气质者和年老者有害，矫正药为孜然、丁香、肉桂、黑胡椒、干姜。

若本品缺货，可用豌豆代。

买提布合 马西 汤 绿豆、鞣树果、石榴子各适量。将药物浸泡在适量水中，过一昼夜，用温火煎汤即可。功能清热止泻。主治发热发烧，腹泻痢疾等。待凉内服，每日2次，每次50～100ml。(《拜地依药书》)

化学成分
［1］新疆维吾尔自治区卫生厅，维吾尔药材标准（上册).乌鲁木齐:新疆科技卫生出版社（K)，1993.327
药理
［1］宋立人，等.现代中药学大辞典（下册)北京:人民卫生出版社，2001.2067

《注医典》

《中华本草》民族药卷:维吾尔药