芹菜子

Qin cai zi

青菜 欧如合

可刺夫子、可纳夫失子、可刺福石子《回回药方三十六卷》，百子如力 开日排斯、吐胡米 开热非谢、艾吉木德 克比及《明净词典》。

《药物之园》载:“芹菜子，是芹菜的种子；芹菜，是众所周知的蔬菜之一，气味芳香，家生和野生两种，在这里指的是家生者之种子；种子细小，灰绿色，药力比全草强。”根据上述维吾尔医本草所述药物特征和实物对照，与现代维吾尔医所用芹菜子一致。

为伞形科植物芹菜Apium graveolens 1.的干燥成熟种子。

参见“芹菜”条。附:芹菜Apium graveolens 1. 一至二年生草本，高50～130cm，无毛，具特异香气。茎直立，圆柱形，上部分枝，有明显的纵向棱，有节。根出叶丛生而极发达，奇数羽状复叶，卵形至矩圆形，具长柄，长40～60cm，叶柄基部扩大，其背面有槽纹；小叶2～3对，顶端1枚；每小叶再深裂或全裂为3小叶，基部小叶辆最长，愈向上愈短，小叶上面绿色，下面浅绿色，长黉均约5cm，三角状或五角状圆形。复伞形花序，侧生或项生，总苞片与叶相似，长2～5mm，无小总苞片，伞辐7～16枚，小伞梗约20余枚，花小，两性；萼齿不明显；花瓣5片，白色，广卵形，长约0.8mm，宽约0.6mm，向内反曲；雄蕊5枚，花药卵形，花丝长约0.9mm；雌蕊1枚，子房下位，花柱2，浅裂。双悬果卵圆形，长约1.2mm。花期4月，果期6月。 喜肥沃土壤。全国和世界各地均有栽培。

夏季果实成熟时，割取果枝，晒干后打下果实，再晒至全干，置阴凉处贮存。

双悬果近圆形至椭圆形，细小，长1～1.5mm，宽1～1.2mm，灰绿色亚棕黄绿色；分果卵圆形，先端稍尖，有花柱基残留，圆锥状，底端纯圆，微向腹面弯曲，背肋3条，微突起，侧肋2条，均呈黄白色，横切面近五角形，肋间油管多为1条（少数2条)，结合面2条。气清香而具特异的芹菜气，味辛，微有麻舌感而回甜。 显微鉴别（1)分果横切面 表皮（外果皮)1列，排列整齐，类方形，外被角质层，下皮细胞狭窄而切向延长，于维管束处呈1列厚壁细胞，中果皮细胞较大，为薄壁细胞，在基棱脊处有内韧型维管束，梭肋间有油管，内果皮细胞为切线延长的薄壁细胞，扁平，1～3列。种皮细胞方形，较小，排列紧密，胚乳细胞多角形，内含众多糊粉粒，子叶细胞位于果实中心。 （2)粉末鉴别 暗黄绿色。外果皮细胞类方形或多角形，壁增厚，黄棕色，长40～70μm；镶嵌细胞成排，细长，直径4～8μm；油管碎片黄棕色，细胞呈多角形，有时可见油状分泌物；胚乳细胞和子叶细胞多角形，内含糊粉粒、淀粉粒及油滴；木纤维细胞长条形，端钝尖，壁厚，直径5～20μm；网纹细胞类椭圆形，直径20～45μm，具网状纹孔；油滴众多，随处可见。导管螺纹或网纹，直径5～20μm。 理化鉴别 取粉末0.5g，加甲醇5ml，浸泡小时，滤过，滤液供下述试验: （1) 取滤液0.5ml，加5％亚硝酸钠、5％硝酸铝各2滴，溶液呈黄色，再加5％氢氧化钠4～5滴则溶液显棕红色。 （2) 取滤液0.5ml，加盐酸2滴和镁粉少许，加热2～3min，溶液呈黄色。 （3)紫外光谱 取滤液适量，以甲醇稀释后用岛律UV－200型紫外分光光度仪，进行紫外光谱扫描，在279nm处显最大吸收峰。

芹菜子含芹菜苷（apiin)，芹菜双糖苷（grave－obioside)A和B，还含3－丁基苯酞（3－butyl－phthalide)，油中含α－芹子烯（α－selinen)、脂肪酸中含岩芹酸（petroselidic acid)[1]。

1.降压作用  芹菜粗提物，对兔、犬静注有明显降压作用；血管灌流可引起血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山便菜碱引起的升压反应，还可引起降压，故认为降压机制主要是通过主动脉弓化学感受器所致。芹菜醇浸提取的碱性物质，无降压作用，而酸性提取物对大鼠有温和而稳定的降压效力，其作用持续时间随剂量增加而显著延长。用芹菜代替青菜喂养大鼠，并不能阻止两肾包膜法形成的肾性高血压。据报告，芹菜对高血压病有显著疗效，比利舍平作用约强10倍[1]。
2.对中枢神经作用  从芹菜子中分离出一种碱性成分，对动物有镇静作用，能加强成巴比妥麻醉效果；条件性逃避反应及苯丙胺群居小鼠死亡率的实验说明此生物碱具有安定作用，而且毒性较低。芹菜苷或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋；用最大电惊厥发作和戊四氮唑惊厥阈试验，有较好的抗惊厥作用。据报道，从芹菜子分离出的L－芹菜甲素（即3－丁基苯酞)等通过实验性癫癎病动物模型，提示具有广谱的抗惊厥作用，芹菜甲素能在行为上对抗戊四氮唑引起的强直性惊厥发作，认为它在中枢药理和作用方式有其独特之处。
3. 对子宫的作用  芹菜子提取物，对已孕及未孕子宫有收缩作用，可用于痛经，但效果有待进一步研究[1]。
4. 抗菌及其他  其挥发油在体外对假单胞菌属有抑制作用。芹菜子的乙醚、丙酮提取物有抗菌作用。新鲜叶的煎剂能促进面包酵母菌发酵速度。全革新鲜压榨的汁液经处理后的片剂，对犬有利尿作用[1]。

二级干热，味苦。 《药物之园》:“二级首干热。”

生干生热，祛寒利尿，通阻止痛，健胃消食，操湿通经。主治湿寒性或黏液质性疾病，如寒性小便不利，湿寒性

主治湿寒性或黏液质性疾病，如寒性小便不利，湿寒性腹痛、胁痛，消化不良，胃纳不佳，经水不调。 1.《拜地依药书》:“增强性欲。治性欲低下。” 2.《药物之园》:“温肺平喘，降逆止吐，祛风止痒，祛斑生辉等。治寒性哮喘，恶心呕吐，各种癣疹，扁平疣，黑斑等。”

内服:2g。外用:适量。可人汤剂、糖浆、散剂、敷剂、软膏等制剂。

对脑有害，矫正药为西黄芪胶。

若本品缺货，可用阿育魏实、孜然代。

1.治性欲低下 取适量芹菜子、方糖，研成细粉，用适量牛油湿润，取适量冲服。（《拜地依药书》) 2. 治寒性哮喘，恶心呕吐 取适量芹菜子，煎汤内服。 3.治各种癣疹 取适量芹菜子，研成细粉，再与适量蜂蜜制成软膏，涂于患处。 4.治扁平疣，黑斑 取适量芹菜子、硫黄、硇砂，研成细粉，与运量开水制成敷剂，敷于患处。（2～4方出自《药物之园》)

苏福非 吐胡米 开热非谢 散剂 芹菜子、小茴香、洋茴香、欧细辛、木香、大黄、孜然各10g，毛甘松、香附各3g，番泻叶10g，砂糖100g。先将孜然浸泡在适量葡萄醋中，过一夜，阴干，与其他药物研成细粉，过罗，再与砂糖混匀制成散剂即可。性干热。功能滋补肝胃，散气除胀。主治肝胃虚弱性腹胀。内服，每日3次，每次成人3g，儿童1g，开水冲服。（《中国医学百科全书·维吾尔医学》方剂部分)

化学成分
[1]刘勇民，等.维吾尔药志（下册).乌鲁木齐:新疆科技卫生出版社（K)，1999.349
药理
[1]刘勇民，等.维吾尔药志（下册).乌鲁木齐:新疆科技卫生出版社（K)，1999.349

《药物之园》

《中华本草》民族药卷:维吾尔药