| 汉语拼音 | Da zao
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| 维药名 | 其郎
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| 别名 | 温那比、赛拉乃《药物之园》。
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| 考证 | |
| 中药材基原 | 为鼠李科植物枣的成熟果实。
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| 动物矿物植物形态 | 枣Ziziphus jujuba Mil1.
落叶灌木或小乔木，高达10m。有长枝，短枝和新枝比长枝平滑，无毛，幼枝纤细略呈“之”形弯曲，紫红色或灰褐色，具2个托叶刺，长刺可达3cm，粗直，短刺下弯，长4～6mm；短枝短粗，长圆状，自老枝发出；当年生小枝绿色，下垂，单生或2～7个簇生于短枝上。单叶互生，纸质，叶柄长1～6mm，长枝上的可达1cm；叶片卵形、卵状椭圆形，长3～7cm，宽2～4cm，先端钝圆或圆形，具小尖头，基部稍偏斜，近圆形，边缘具细锯齿，上面深绿色，无毛，下面浅绿色，无毛或沿脉被疏柔毛；基生三出脉。花黄绿色，两性，常2～8朵着生于叶腋成聚伞花序；萼5裂，裂片卵状三角形；花瓣5，倒卵圆形，基部有爪；雄蕊5，与花瓣对生，着生于花盘边缘；花盘厚，肉质，圆形，5裂；子房2室，与花盘合生，花柱2半裂。核果K圆形成长卵圆形，长2～3.5cm，直径1.5～2cm，成熟时红色，后变红紫色，中果皮肉质、厚、味甜，核两端锐尖。种子扁椭圆形，长约1cm。花期5～7月，果期8～9月。
生于海拔1700m以下的山区、丘陵或平原，全国各地广为栽培，栽培品种甚多。原产我国，现亚洲其他各地、欧洲和美洲常有种植。
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| 栽培与养殖 | 生物学特性 喜干燥冷凉气候。喜光、耐寒、耐旱、耐盐碱，能耐－31.3℃的低温，也能耐39.3℃的高温。向阳干燥的山坡、丘陵、荒地、平原及路旁均可种植，以砂土或砂壤土最宜栽培，不适于低洼水涝地。
栽培技术 用种子、分株及嫁接繁殖。种子繁殖:春季播种的种子项经砂藏处理，在解冻后播种，秋播在10月中下旬进行。按行距33cm开沟，深7～10cm，每隔7～10cm播种1粒，覆土2～3cm，浇水保湿。分株繁殖:将老株根部发出的新枝连根劈下栽种。嫁接的枣树生长较快，刺较少，结果较早。多以酸枣为砧木，采用芽接、切接、皮下接、根接等方法。育苗1～2年即可定植，可在春季发芽前和秋季落叶后进行，在山坡地种植，应修鱼鳞坑、小台田、水平梯田，行株距为2～3m；缓坡地行株距5m×4m或6m×5m。定植穴的直径为80～100cm，每穴施土粪肥25～50kg，定植后立即灌水。
田间管理 在萌动期，展叶后及现蕾期均应灌水，一般冬、春季施基肥（如堆肥、厩肥、骨粉等)，在开花前每株施硫酸铵、过磷酸钙0.5～1kg，适当进行中耕除草。幼年枣园可与矮生作物如花生、豆类、红薯间作。
病虫害防治 病害有枣疯病，对初感病势较轻的植株，增施有机肥料，发现病株随即拔除，病情严重的大树也应连根挖除，并全部烧掉。虫害有步曲虫（枣尺蠖)、桃小食心虫、枣黏虫、刺蛾（洋辣子)、枣叶壁虱等。除选育抗病虫新品种外，还可采用刮树皮、堵树洞、筛虫茧、清除枣园杂草和有病虫的落枝叶、落果等方法。
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| 采收加工 | 秋季果实成熟时采收，一般随采、随晒。选高燥的地块搭架铺上席箔，将枣分级分别摊在箔上晾晒，当枣的含水量下降到15％以下时可并箔，然后每隔几日揭开通风，当枣的含水量下降到1O％肘，即可贮藏。大枣果皮薄，含水分多，采用阴干的方法制干。亦可选适宜品种，加工成黑枣。贮干燥容器内，置通风干燥处，防蛀，防霉。
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| 药材鉴别 | 果实椭圆形或球形，长2～3.5cm，直径1.5～2.5cm。表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹、基部凹陷，有短果柄。外果皮薄，中果皮棕黄色或淡褐色，肉质，柔软，富糖性而油润。果核纺锤形，两端锐尖，质坚硬。气微香，味甜。
显微鉴别 果肉横切面:外果皮最外胞腔充满棕红色物质，并有颗粒状物；外被厚5～7.5μm的角质层；内侧为4～6层厚角细胞，内含无色半透明团块状物。中果皮由类圆形薄壁细胞组成，细胞间隙大，散列不规则走向的细小维管束；薄壁细胞含颗粒状团块和草酸钙方晶及簇晶。
理化鉴别 取大枣果肉碎块，用乙醇浸泡过夜。
（1)取浸出液滴于滤纸上，置紫外灯（365nm)下观察，显蓝色荧光。
（2)取浸出液1ml，加3％碳酸钠溶液1ml，于水浴上加热3～5min，放冷，再加入重氨化试剂，溶液呈紫红色。
（3)取浸出液1ml，加盐酸羟胺试液及10％氢氧化钾的甲醇溶液至呈碱性，于水浴上加热至反应完全，冷却，加盐酸酸化，并加入1％三氯化铁试液，混匀，溶液呈橙红色。
（4)取浸出液适量置蒸发皿中，于水治上浓缩至干，加稀盐酸溶解，滤过。在3支试管中各加入2ml滤液，分别加1滴碘化铋钾、碘化汞钾、硅钨酸试剂，各自产生橘红色、黄色、白色沉淀。
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| 化学成分 | 果实含生物碱:光千金藤碱（stepharine)，N－会甲基荷叶碱（N－nornuciferine)，巴婆碱（asmilobine)[1]。又含三萜酸类化合物:白桦脂酮酸（betulonic acid)，齐墩果酸（olean－oic acid)，马斯里酸（maslinic acid)即是山楂酸（cratagolic acid)，3-O-反式对香豆酰马斯里酸（3-O-trams-p-coumaroylmaslinicacid)，3-O-顺式对香豆酰马斯里酸（3-0-cis-p-coumaroylmaslin-ic acid)[2]，白桦脂酸（bctulinic acid)，麦珠子酸（alphitolic acid)，3-0-反式对香豆酰麦珠子酸（3-O-trans-p-coumaroylalphitolicacid)，3-O-顺式对香豆酰麦珠子酸（3-O-cis-p－coumaroylalphi－tolic acid)[3]。还含皂苷类化合物:大枣皂苷（zizyphus saponln)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和酸枣皂苷（jujuboside)B[4]。另含环腺苷酸（cyclicadenosine 3’，5－monophasphate，cAMP)[5]和环鸟苷酸（cyclicguanosine 3＇，5＇－monophosphate，cGMP)[6]。又果实的水溶性浸出物中含果糖（frucrose)，葡萄糖（glucose)，蔗糖（sucrose)，果糖和葡萄糖的低聚糖及少量的阿拉伯聚糖及半乳糖醛酸聚糖[7]；果实所含的主要脂肪酸是油酸（oleic acid)，所含的甾醇有谷甾醇（sitosterol)，豆甾醇（stigmasterol)和少量的链甾醇（desmosterol)[8]。果肉中还含芸香苷（rutin)，含量可达3 385mg／100g，维生素C540～972mg／100g以及核黄素（ribofla－vine)，硫胺素（thiamine)，胡萝卜素（carotene)，烟酸（nicotinicacid)等[9]。又含鞣质（tannin)，香豆精衍生物（coumarin deriva－tives)，类脂类，树脂类（resins)，苹果酸（malic acid)等[10]。种仁含酸枣仁皂苷A、B[11]、B1[12]。又含吲哚乙酸（indoleaceticacid)[13]。大枣还含赖氨酸，天冬氨酸，天冬酰胺，甘氨酸，谷氨酸，丙氨酸，脯氨酸，缬氨酸，亮氨酸等氨基酸[14]和包括硒在内的36种微量元素[15]。
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| 药理作用 | 1.中枢抑制作用 大枣具有催眠及增强睡眠作用。以延长硫喷妥钠作用为指标为分离出中枢抑制成分苯甲醇糖苷类、催吐萝芙木醇及其糖苷类和柚皮素－C－糖苷类。其中的柚皮素－C糖苷类已证明叶减少自发活动及时刺激的反射作用，并具有引起僵住症（catalepsy)的作用[1]。 2.护肝作用 对CCl4损伤肝脏的家兔模型，每日喂给30％大枣煎剂共1星期，结果血清总蛋白与清蛋白较用药前有所增加，食欲改善。表明大枣有护肝作用[2]。 3.增强肌力作用 小鼠每日灌服30％大枣煎剂共3星期，结果其体重较对照组明显增加。在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长[2]。 4.抗变态反应作用 大枣乙醇提取物每日腹腔注射100mg／kg，连续5日显示出与硫唑嘌源噙同样的对大鼠IgE引起的反应素性抗体（reaginic antibody)有特异性抑制作用，而对非反应素性抗体不抑制[3]。用抗IgE抗体在体外刺激致敏者外周血嗜碱性白细胞，可使白三烯D4（LTD4)释放增加，如加入大枣提取液则可抑制LTD4的释放。提水其在抗I型变态反应中起重要作用。抗变态反应方药如小柴胡汤、葛根汤、麦门冬汤等含有大枣，均可使白细胞内cAMP升高，除去大枣后此作用消失。提示大枣所含cAMP易透过白细胞膜，使细胞内cAMP升高，抑制了LTD4的释放，因而抑制变态反应[4]。 5.抗肿瘤作用 大鼠自由饮用化学物质MNNG可诱发腺胃腺癌，若同时喂服大枣（干果，每日约1g)则可明显减少腺胃腺癌发生率，胃肠道恶性肿瘤总发生率亦降低。表明长期喂词大枣似有降低胃肠道恶性肿瘤发生率的作用[5]。小鼠灌服大枣煎剂能明显降低环磷酰胺所致姊妹染色单体互换（SCE)值升高，表明有抗突变作用[6]。 |
| 炮制方法 | |
| 性味 | 偏寒。
1.《注医典》:“一级寒、湿干性为平，但偏向于湿。”
2.《白色宫殿》:“平。有人认为寒，有人认为热。”
3.《拜地依药书》:“平，有人认为一级中湿热。”
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| 功效 | 清血排毒，清热消炎，止咳化痰，补身安神，除疹止痒。
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| 主治 | |
| 用法用量 | 内服:10～15枚。可入汤剂、糖浆剂、蒸露剂、泡剂、果浆剂等制剂等。
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| 注意事项 | 对胃有害，并能降低性欲。矫正药为白砂糖、蜂蜜、艾热克 古丽苏如合 蒸露等。
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| 代用药 | 若本品缺货，可用破布木果实代。
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| 附方 | |
| 制剂 | |
| 参考文献 | 化学成分 [1]Irshad Khokhar，C A.1979，90:83640r [2]Akira Yagi，et a1.Chem Pharm Bull，1978，26（10):3075 [3]Akira Yagi，et a1.Chem Pharm Bull，1978，26（6):1798 [4]Okamura Nobuyuki，et a1.Chem Pharm Bull，1981，29（3):676 [5]Jyong－chyul Cyoflg，et a1.Phytochemistry，1980，19（12)；2747 [6]Jyong－chgul Cyong，et a1.Chem Pharm Bull，1982，30（3):1081 [7]友田正司，等.生药学杂志（日)，1969，23:45 [8]Al-Khatib，Izaldin M M，et a1.C A，1988，108:166181h [9]中国医学科学院卫生研究所.食物成分表.第3版.北京:人民卫生出版社，1983 [10]Akhmedov，U A，et a1.C A，1970，72:82924 c [11]Hideaki Otsuka，et a1.Phytochemistry，1978，17:1349 [12]Inoue Osamu，et a1.C A，1979，90:23579t [13]Shanmugavelu，K G，et a1.C A，1970，73:73842t [14]Beek K W，et a1.C A，1970，73:84657 n [15]Yen T S，et a1.Taiwan Jksuch Hhi Tsa Chin，1977，76（6):488 药理 [1]西岡五夫.汉方の临床（日)，1984，31（3):149 [2]广州中医学院中药方剂教研室.广东中医，1962，（5):1 [3]八木晟，等.药学杂志（日)，1981，101（8):700 [4]西泽芳男.国外医学·中医中药分册，1984，6（4):246 [5]林炳水，等.天津医药肿瘤学附刊，1982，9（1):62 [6]宋为民，等.中药药理与临床，1991，7（5):26 |
| 维药名出处 | 《注医典》
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| 参考 | 《中华本草》民族药卷:维吾尔药
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