花椒

Hua jiao

也日玛

本品载于《无误蒙药鉴》。内称:“树皮黑色，粗糙，叶小，有毒，花黄色，果实形似芫荽子而略带红晕，粗糙，果壳裂口，内含一粒黑色种子，味辛，极糙。”并附植物形态图1幅。上述植物形态及附图特征与蒙医所沿用的花椒之特征基本一致，故认定历代蒙医药文献所载的也日玛即花珠（花椒)。

为芸香科植物花椒及青椒的果皮。

1．花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim． 灌木或小乔木，高3～6m。茎枝疏生略向上斜的皮刺，基部测扁；嫩枝被短柔毛。叶互生；奇数羽状复叶，长8～14cm，叶轴具狭窄的翼，小叶通常5～9片，对生，几无柄，叶片卵形，椭圆形至广卵形，长2～5cm，宽1.5～3cm，先端急尖，通常微凹，基部为不等的楔形，边缘钝锯齿状，齿间具腺点，下面在中脉基部有丛生的长柔毛。伞房状圆锥花序，项生或顶生于侧枝上；花单性，雌雄异株，花轴被短柔毛；花被片4～8，三角状披针形；雄花具雄蕊5～7，花药长圆形，药隔近顶端，具腺点，花丝线形，退化心皮2，先端二叉裂；雌花心皮通常3～4，子房背脊上部有凸出的腺点，花柱略外弯，柱头头状，子房无柄。成熟心皮通常2～3，果实红色至紫红色，密生疣状突起的腺点。种子1，黑色，有光泽。花期3～5月，果期7～10月。 野生于路旁、山坡的灌木丛中，或为栽培。我国大部分地区有分布。 2．青椒Zanthoxylum schini folium Sieb.et Zucc． 灌木或小乔木，高1～3m。树皮暗灰色。枝暗紫色。疏生平直而尖锐的皮刺。奇数现状复叶互生，叶轴具窄翼，具稀疏而略向上的小皮刺；小叶11～21，对生或近对生，纸质，卵形或卵状披针形，长1～4.5cm，宽0.1～1.5cm，无端急尖而钝头，基部偏斜楔形，边缘有细钝锯齿，齿间有腺点。开绿色小花，单生，雌雄异株或杂性，伞房状圆锥花序顶生；花萼、花瓣、雄蕊均5枚，雄花有退化心皮2～3枚，雌花心皮3枚，子房上位，3室。蓇葖果3个，球形，表面发绿色或棕绿色，表面有腺点，不甚隆起，顶端有极短小的喙。种子近圆形，蓝黑色，有光泽。花期8～9月，果期10～11月。 生于山坡及林缘灌木丛中。我国大部分地区有分布。

8～10月果实成熟后，剪取果枝，晒干，除净枝叶杂质，分出种子（椒目)，取用果皮。

性状鉴别 （1)花椒 由1～2，偶由3～4个球形分果组成，每分果直径4.5～5mm，自先端沿腹缝线或腹背缝线开裂，常呈基部相连的两瓣状。分果顶端具微细小喙，基部大多具1～2个颗粒状未发育离生心皮，直径1～2mm。外表面深红色、紫红色或棕红色，皱缩，有众点状凸起的油点。内果皮光滑，淡黄色，薄革质，与中果皮部分分离而卷曲。果柄直径约0.8mm，被稀疏短毛。果皮革质，稍韧，有特异香气，味持久麻辣。 （2)青椒 为1～3个球形分果。每一分果直径3～4mm，顶端具短小喙尖。外表面草绿色、黄绿色或棕绿色，有网纹及多数凹下的油点。内果皮灰白色。果柄无毛茸。果皮质薄脆，气清香，味辛、微甜。 以粒大、色紫红、香气浓烈者为佳。 显微鉴别 果皮横切面:（1)花椒 外果皮表皮细胞1列，平周壁角质纹理稀疏，有气孔；下皮细胞1～2列，较大，细胞内均含棕色块状物及颗粒色素。中果皮宽广，具椭圆形油室9～12个；维管束外韧型，14～20个环列，其外有木化厚壁纤维群，薄壁细胞含较多草酸钙簇晶及少量草酸钙方晶。内果皮细胞多为梭形，少数类圆形、类方形或呈石细胞状，上、下层细胞常镶嵌状排列，内表皮细胞1列，小型。 （2)青椒 外果皮表皮细胞平周壁角质层纹理不规则排列，细胞内充满橙皮苷结晶；下皮细胞壁平直，稍增厚；中果皮油室约20个；维管束约10个，其外有木化厚壁纤维群；薄壁细胞含众多淀粉粒，草酸钙结晶少见。 理化鉴别 取花椒粉粉0.5g，加乙醇5m1，浸泡过夜，滤过，滤液作供试液；另取木兰碱，以乙醇溶解成每lml含约lmg的溶液，作对照溶液。吸取二溶液分别点样子同一硅胶H-l％CMC薄层板上，用正丁醇-醋酸-水（7:1:2)展开10cm，取出，晾干喷改良碘化铋钾试剂，供试品色谱在与对照品色谱的相应位置上，显相同的黄色斑点。

青椒果实含挥发油0.6％，干果达4％～9％；油中含异茴香脑（eotragolon)约含90％，还有香柑内酯（ber-gapten)和苯甲酸。花椒果实含挥发油约0.7％，干果含2％～4％，可高达4％～9％；油中主要成分为柠檬烯（limonen)，枯醇（cuminalcohol)，牻牛儿醇（geraniol)；此外，含植物甾醇、不饱和有机酸等［1］。

1.对消化系统的影响 （1)抗溃疡  花椒提取物给小鼠灌胃，对应缴或吲哚美辛加乙醇所致胃溃疡均有明显抑制作用。大鼠灌服水提取物能抑制结扎幽门性溃疡的形成。石油醚提取物只抑制大鼠盐酸性胃溃疡形成［1］。
（2)止泻作用  给小鼠灌胃花椒水煎剂可抑制蓖麻油和番泻叶所致腹泻［2］；醚提取物抑制蓖麻油引起的腹泻；水提取物能对抗番泻叶所致腹泻［3］。
（3)对肠平滑肌的作用  花椒水煎剂对离体兔空肠的自发活动表现出低浓度时兴奋，高浓度时抑制的双向作用［4］。并以抗胆碱样和抗组胺作用抑制肠管活动，还可能与促进肠管儿茶酚胺能神经释放几条酚胺有关［5］。给小鼠灌服花椒煎剂或水提取物均能抑制胃肠墨汁推进运动［1］。
（4)保肝作用  给大鼠灌眼花椒水提取物，能防止四氯化碳所致血清丙氨酸转氨酶（ALT)升高［1］。
2.镇痛抗炎作用  花椒的水煎剂、醚提取物和水提取物都能减少酒石酸锑钾或乙酸引起的小鼠扭体反应［3,4］。给小鼠灌服醚提取物，水提取物，都能抑制二甲苯引起的小鼠耳郭炎性肿胀和降低乙酸所致的小鼠腹腔毛细血管通透性增高。给大鼠灌服以上两种提取物也能抑制角叉菜胶引起的足跖肿胀［3］。
3.局部麻醉作用  花椒稀醇液对家兔角膜有麻醉作用，用于豚鼠浸润麻醉作用较普鲁卡因强。花椒水浸液能降低蟾蜍坐骨神经的兴奋性和可逆性地阻断神经冲动的传导。其挥发油和水溶性物均有近似普鲁卡因的局麻作用［7,8］。
4．抗血栓及对凝血系统的影响给  大鼠灌服水提取物或醚提取物都能预防电刺激颈动脉引起的血栓形成。花椒水提取物能明显延长血浆凝血酶原、白陶土部分凝血活酶时间，花椒水提取物对ADP和胶原诱导血小板聚集均有明显的抑制作用［9］。
5．抗应激性心肌损伤  给大鼠灌胃水提取物或醚提取物对冰水应激状态下儿条酚胺分泌增加所引起的血小板聚集及心肌损伤具有保护作用，减少心肌内酶及能量的消耗，使心肌细胞膜结合酶的异常变化得到一定恢复［10］。
6.抗菌和杀疥螨作用  花椒挥发油对多种皮肤癣菌和深部真菌均有一定的抑制和杀灭作用，其中羊毛小孢子菌和红色毛癣菌最敏感［11］。花椒的氯仿提取物对疥螨具有较强的触杀作用，对兔疮疥疗效显著［12］。
7.毒性  Ames试验表明，花椒对TA98和TA98均呈阳性反应，对TA100作用较弱［13］。

味辛，性温。效糙。

通脉，驱虫，止痒，消食。

主治消化不良，蛔虫病，癣，皮肤瘙痒，口腔疾病，音哑等。 《金光注释集》:“花椒可驱虫症。”

内服:煮散剂，3～5g；或入丸、散。

1．解狗、蛇、昆虫之毒 草木榍、白豆蔻、甘草、花椒、木香、黄连各3g。制成散剂。每次1.5～3g，每日2～3次，温开水送服。（《观者之喜》六味草木樨散) 2.治口腔溃疡 硇砂（制)、斑蝥（制)、花椒各3g，通经草、螃蟹各1.5g，食鱼禽（鸥、鸿鹚、白腹雁)翎灰各1.5g。制成水丸。每次1.5～3g，每日2～3次，含服。（《蒙医耳鼻喉科学》六味白硇砂散)

化学成分 （1)中国医学科学院药物研究所．中药未（第三册)．北京:人民卫生出版社，1984.365 药理 （1)张明发，等中国中药杂志，1991，16（8):493 （2)张明发，等．中国医药学报，1988，（3):260 （3)张明发，等．中药材，1994，17（2):37 （4)张明发，等．中医杂志，1984，25（12):943 （5)张明发，等．中成药研究，1985，（5):26 （6)张明发，等．陕西中医，1989，10（5):231 （7)孙洪范，等．贵州医药，1984，8（

《中华本草》蒙药卷