山柰

Shan nai

嘎札

本品载于《认药白晶鉴》。《认药白晶鉴》称:“……根如酒曲状白色。”《无误蒙药鉴》载:“产于汉地，根似贯众，互相连接成五、六度长，形状如同姜或黄精，气味香，根空洞处有绒毛，皮红色或稍灰色。”并附植物形态图1幅。上述植物产地、形态及附图特征与蒙医所使用的山柰之特征近似。依据文献记载和蒙医临床沿用经验，认定历代蒙医药文献所载的嘎札即查干-嘎（山柰)。

为姜科植物山柰的根茎。

山柰Kaempferia galanga L. 多年生草本。块状根茎，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香；根粗壮，无地上茎。叶2枚，几无柄，平卧地面上；圆形或阔圆形，长8～15cm，宽5～12cm，先端急尖或近钝形，基部阔楔形或圆形，质薄，绿色，有时叶缘及尖端有紫色渲染；叶脉10～12条；叶桶下延成鞘，长1～5cm。穗状花序自叶鞘中出生，具花4～12朵，芳香；苞片披针形，绿色，长约2.5cm，花萼与苞片等长；花冠管细长，长2.5～3cm；花冠裂片狭披针形，白色，长1.2～1.5cm；唇瓣阔大，长约2.5cm，中部深裂，2裂瓣顶端各微凹，白色，喉部紫红色；侧生的退化雄蕊花瓣状，倒卵形，白色，长约1.2cm；雄蕊无花丝，药隔宽，顶部与方形冠筒连生；子房下位，3室，花柱细长，基部具二细长棒状附属物，柱头盘状，具缘毛。蒴果。花期8～9月。 分布于福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地。

生物学特性 喜高温湿润气候和阳光充足的环境，较耐旱，不耐寒，7、8月气温在30～36℃时生长旺盛。对土壤要求不严，但以富含有机质、疏松的砂质壤土栽培为宜。 栽培技术 用种子和根茎繁殖。种子繁殖:春季3月中、下旬播种、条播或点播，行距10～15cm，株距5～6cm，每1hm2用种量22.5～30kg。根茎繁殖:在收获时选留皮色鲜艳光亮，个子饱满而分芽多的根茎，用草木灰涂好伤口，随折随种，按20cm×20cm的行株距开穴，每穴种3段根茎，每1hm2用种量900～1050kg。 田间管理 幼苗期中耕宜浅，并结合培土，封行后每隔2个月中耕除草1次。追肥分别于5、7、8月施堆肥或厩肥。遇雨季要及时排除积水。

12月至次年3月间，地上部分枯萎时，挖取二年生的根茎，洗去泥土，横切成片。用硫黄烟熏ld后，铺在竹席上晒干。切忌火烘。

性状鉴别 根茎多为圆形或近圆形的横切片，直径1～2cm，厚0.3～0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根；切面类白色，粉性，常鼓凸，习称“缩皮凸肉”。质脆，易折断。气香特异，味辛辣。 以色白、粉性足、饱满、气浓厚而辣味强者为佳。 显微鉴别 根茎横切面:木栓细胞7～10层，皮层由薄壁细胞组成，皮层中油细胞随处可见，并散有根迹维管束。内皮层明显，中柱占根茎的大部分，维管束散列，亦散有油细胞。薄壁组织中均含有淀粉粒。 粉末特征:类黄白色。淀粉粒众多，主为单粒，圆形、椭圆形或类三角形，多数扁平，直径5～30μm，脐点、层纹均不明显。油细胞类圆形或椭圆形，壁较薄，直径40～130μm，胞腔内含浅黄绿色或浅紫红色油滴。螺纹导管直径18～37μm，色素块不规则形，黄色或黄棕色。木柱细胞呈长方形，壁薄。 理化鉴别 （1)取本品粉末2g，加乙醚1Om1，浸渍30min,时时振摇滤过，滤液挥去乙醚，残渣加5％香草醛硫酸溶液1～2滴，显紫红色。（检查挥发油) （2)取粉末2g，加乙醇10m1，置水浴上加热回流10min，放冷，滤过。取滤液lm1，加3％碳酸钠溶液lm1，加热3min，放冷后，加重氮苯磺酸试液1～2滴，溶液显红色。（检查豆素) （3)薄层色谱 取本品粉末适量，用石油醚提取，回收石油醚，提取物用甲醇稀释至约10倍量，点于硅胶G薄板上，以（I)石油醚-乙酸乙酯（85:15)或（Ⅱ)甲苯-乙酸乙酯-甲酸（5:4:1)为展开剂，展距14cm。（I)用10％磷钼酸乙醇液显色；（Ⅱ)置紫外光灯（365nm)下检视，呈现5个斑点。

根茎含对甲氧基桂皮酸乙酯、龙脑（borneol)等挥发油成分［1］，以及山柰素（kaemPferide)、山柰酚（kaempfe-rol)等［2］。

1．对肠道平滑肌的作用  山柰根茎煎剂0.25％～0.75％浓度时对豚鼠离体肠管呈兴奋作用。而浓度增至l％～1．25％则出现抑制作用；其挥发油的饱和水溶液与煎剂的作用类似［1］。
2．抗菌作用  山柰根茎煎剂在试管内对许兰毛癣菌及其蒙古变种、共心性毛癣菌、堇色毛癣菌等10种常见致病真菌均有不同程度的抑制作用［2］。
3．其他作用  山柰酚对动物有消炎作用及维生素P活性［3］。山柰热水提取物对犬弓蛔虫幼虫有杀灭作用［4］。从山柰根茎中提得的对-甲氧基桂皮酸乙酯是一种竞争型的单胺氧化酶抑制剂［5］，并具有细胞毒活性，能明显抑制人宫颈癌传代HeLa细胞的作用［6］。

味辛、苦、涩，性热。效轻、锐、燥、糙。 1．《金光注释集》:“味辛，性热，效轻、糙、燥、锐。” 2.《蒙药学》:“味极辛、苦、涩，皮味苦，肉味辛，消化后味苦、涩。”

除巴达干赫依，温中，化瘀。

主治消化不良，胃病，恶心，恶血瘀积血痞，月经不调。 《认药白晶鉴》:“除巴达干赫依，化瘀血，解酒。”

内服:煮散剂，3～5g；或入丸、散。

1．治胃火衰败，消化不良，胸口巴达干症，铁垢巴达干症 万年灰（制)100g，山柰、紫硇砂、沙棘、荜茇各5g。制成水丸。每次2～3g，每日1～2次，温开水送服。（《蒙医金匮》白丸) 2．治妇女血症，血痞 火硝（制)、硼砂（制)各10g，木香、沙棘、山柰各5g，贝齿（制)15g。制成散剂。每次1.5～3g，每日1～2次，温开水送服。（《蒙医药方汇编》六味贝齿炭散) 3.治闭经 苏木20g，山柰、血竭各15g，硇砂（制)7.5g。制成煮散剂。每次3～5g，每日1～2次，水煎服。（《蒙医药方汇编》四味苏木汤)

化学成分 （1)中尾万三，等．药学杂志（日)，1924:513；913 （2)刘米达夫．植物成分化学（日)（改订第6版)，196O:192 药理 （1)南京药学院．药学学报，1966，13（2):96 （2)江苏新医学院．中药大辞典（上册)．上海:上海科学技术出版社，1977.168 （3)药理学和毒理学杂志（俄)，1969，32（4):438 （4)Kiuchi F，et a1，Chem Pharm Bul1，1988，36（1):42 （5)Noro，T，et a1，Chem Phar

《中华本草》蒙药卷