| 别名 | |
| 汉语拼音 | yang rou |
| 英文名 | hotpot, mutton |
| 药材基原 | 为牛科动物山羊或绵羊的肉。 |
| 动植物形态 | 1.山羊，体长1-1.2cm，体重10-35kg。头长，颈短，耳大，吻狭长。雌雄额部均有角1对，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后弯，角质中空，表面有环纹或前面呈瘤状。雄者颌下有总状长须。四肢细，尾短，不甚不垂。全体被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相杂等多种。 2.绵羊，绵羊为人们较早驯养的家畜。基体重随品种而不同，最小不过20kg，最大可达150-200kg。外形特征亦有多样。有的雌、雄均有角；有的二者皆无角；有的仅雄性有角。角形与羊尾也因种而有差异其被毛接近原始品种者，具有两层：外层为粗毛可蔽雨水，内层为纤细的绒毛，藉以保温。但改良品种仅存内层的绒毛。前后肢两趾间具有一腺体，开口于前部。具有泪腺。 |
| 资源分布 | 1.分布于全国各地。 2.分布几遍全国，以北部和西北地区为多。 |
| 生态环境 | 1.为饲养家畜之一，口种颇多。 2.为饲养家畜之一，品种多达300余种。群居动物，以草类粉良。怕热不怕冷。 |
| 药用植物栽培 | |
| 采收和储藏 | |
| 药用部位 | |
| 生药材鉴定 | |
| 中药化学成分 | 山羊或绵羊的肉，因羊的种类、年龄、营养状况、体躯部位等而有差异。以瘦肉为例，含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，碳水化合物0.5%，灰分1%，钙15mg%，磷168mg%，铁3mg%。尚含硫胺素(thiamin)0.07mg%、核黄素(riboflavine)0.13mg%、烟酸(nicotinic acid)4.9mg%，胆甾醇(cholesterol)70mg%。另含胰蛋白酶原(trypsinogen)等。 |
| 理化性质 | |
| 中药化学鉴定 | |
| 中药有效成分结构式的测定 | |
| 炮制方法 | |
| 剂型 | |
| 中药制药工艺 | |
| 药理作用 | |
| 药理学 | |
| 药代动力学 | |
| 毒理学 | |
| 药物配伍 | |
| 药性 | 味甘；性热 |
| 归经 | 脾；胃；肾经 |
| 功效 | 温中健脾；补肾壮阳；益气养血 |
| 功效分类 | 补益药；温里药；安神药 |
| 主治 | 脾胃虚寒；食少反胃；泻痢；肾阳不足；气血亏虚；虚劳赢瘦；腰膝酸软；阳痿；寒疝；产后虚赢少气；缺乳 |
| 用法用量 | 内服：煮食或煎汤，125-250g；或入丸剂。 |
| 用药禁忌 | 外感时邪或有宿热者禁服。孕妇不宜多食。 |
| 不良反应及治疗 | |
| 选方 | |
| 临床运用 | |
| 各家论述 | 1.《别录》：主缓中，字乳余疾，及头脑大风汗出，虚劳寒冷，补中益气，安心止惊。 2.《千金·食治》：主暖中止痛，利产妇。头肉：主风眩瘦疾，小儿惊癎，丈夫五劳七伤。 3.《日华子本草》：开胃肥健。头肉：治骨蒸，脑热，头眩，明目。 4.《日用本草》：治腰膝羸弱，壮筋骨，厚肠胃。 5.李杲：羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。凡味与羊肉同者，皆可以补之。故曰补可去弱，人参、羊肉之属是也。人参补气，羊肉补形也。 |
| 考证 | 出自《本草经集注》 |
| 药物应用鉴别 | |
| 药典收录 | |
| 药材拉丁名 | Carnis caprae seu Ovis |
| 拉丁植物动物矿物名 | 1.Capra hircus Linnaeus 2.Ovis aries Linnaeus |
| 科属分类 | 牛科 |
| 出处 | 《中华本草》 |
