| 别名 | 白牛肝、山乌茸、蘑菇、白牛头 |
| 汉语拼音 | dajiaogu |
| 英文名 | |
| 药材基原 | 为牛肝菌科真菌美味牛肝菌的子实体。 |
| 动植物形态 | 菌盖4-15cm，扁半球形。不粘，黄褐色、土褐色。菌肉肥厚，白色，伤后不变色。菌管淡黄色，弯生微陷。柄粗壮，径可达5cm，基部膨大，高短变异甚大，表面淡褐色，具白色凸起的网络。孢子淡黄色，近纺锤形，(10-15.2)μm×(4.5-6)μm。 |
| 资源分布 | 分布于西南及黑龙江、吉林、陕西、江苏、安徽、浙江、福建、河南、湖南、广东、西藏等地。 |
| 生态环境 | 生于针阔混交林下。夏、秋季常见。菌根菌。 |
| 药用植物栽培 | |
| 采收和储藏 | 夏、秋季采摘后，洗去泥沙，晒干，备用。 |
| 药用部位 | |
| 生药材鉴定 | 1.性状鉴别 子实体皱缩。菌盖扁半球形或稍平展，直径4-15cm，表面黄褐色至赤褐色。菌肉淡黄色。菌管黄色。菌柄近圆柱形，长5-12cm，直径2-3cm，基部稍膨大，内实，淡褐色至淡黄褐色，有网纹。 2.显微鉴别 孢子近梭形，平滑，黄色或淡橄榄色，长径12-17μm，宽4.7-5.7μm。囊状体无色，棒状，顶端圆钝或稍尖细，长34-38μm，宽13-14μm。 |
| 中药化学成分 | 美味牛肝菌含硒，二酰基甘油-4'-O-(N，N，N-三甲基)高丝氨酸(diacylglycero-4'-O-(N，N，N-trimethyl)homoserine)，并含有岩藻甘露半乳聚糖(fucomannogala-ctan)，蛋白质和氨基酸及维生素B12(vitamin)B12。 |
| 理化性质 | |
| 中药化学鉴定 | |
| 中药有效成分结构式的测定 | |
| 炮制方法 | |
| 剂型 | |
| 中药制药工艺 | |
| 药理作用 | 抑瘤作用：其多糖蛋白用量300mg/kg，对小鼠肉瘤S180抑瘤率100%，对艾氏腹水癌抑制率为90%。 |
| 药理学 | |
| 药代动力学 | |
| 毒理学 | |
| 药物配伍 | |
| 药性 | 淡；性温 |
| 归经 | |
| 功效 | 祛风散寒；补虚止带 |
| 功效分类 | 祛风散寒药；补虚止带药 |
| 主治 | 风湿痹痛；手足麻木；白带；不孕症 |
| 用法用量 | 内服：煎汤，10-30g，鲜品30-90g。 |
| 用药禁忌 | |
| 不良反应及治疗 | |
| 选方 | 此菌因菌柄基部膨大，状如大脚，故名。 |
| 临床运用 | |
| 各家论述 | |
| 考证 | |
| 药物应用鉴别 | |
| 药典收录 | |
| 药材拉丁名 | Fructificatio Boleti Edulis |
| 拉丁植物动物矿物名 | Boletus edulis Bull.ex Fr. |
| 科属分类 | 牛肝菌科 |
| 出处 | 《中华本草》 |
