| 别名 | 花麦；乌麦；（艹收)麦、花 荞、甜荞、荞子、三角麦 |
| 汉语拼音 | qiao mai |
| 英文名 | |
| 药材基原 | 为蓼科植物荞麦的种子。 |
| 动植物形态 | 一年生草本，高40-100cm。茎直立，多分枝，光滑，淡绿色或红褐色，有时生稀疏的乳头状突起。叶互生，下部叶有长柄，上部叶近无柄；托叶鞘短筒状，顶端斜而平截，早落；叶片三角形或卵状三角形，先端渐尖，基部心形或戟形，全缘，两面无毛仅沿叶脉有毛。花序总状或圆锥状，顶生或腋生；花梗长；花淡红色或白色，密集；花被5深裂，裂片长圆形；雄蕊8，短子花被；花柱3，柱头头状。瘦果卵形，有三锐棱，长大于宽，顶端渐尖，黄褐色，光滑。花、果期7-10月。 |
| 资源分布 | 全国各地均有栽培。原产中亚。 |
| 生态环境 | |
| 药用植物栽培 | |
| 采收和储藏 | 霜降前后种子成熟收割，打下种子，除去杂质，晒干。 |
| 药用部位 | |
| 生药材鉴定 | |
| 中药化学成分 | 瘦果中含水杨酸（salicylic acid)， 4-羟基苯甲 胺（4－hydroxybenzylamine)，N-亚水杨基水杨胺（N－salicylidenesalicylamine)[1]。种子含槲皮素（quercetin)，槲皮甙（quercitroside)，金丝桃甙（hyperoside)，芸香甙（rutin)[2]。邻-和对-β-D-葡萄糖氧基苄基胺（O and P-β-D-glucopyranosyloxy benayl amine)， 油酸（oleic acid)，亚麻酸（linoleic acid)，及类胡萝卜素（carotenoid)和叶绿素（chlorophyll)[3]。另外还含三种胰蛋白酶抑制剂TI1、TI2和TI4[4]. |
| 理化性质 | |
| 中药化学鉴定 | |
| 中药有效成分结构式的测定 | |
| 炮制方法 | |
| 剂型 | |
| 中药制药工艺 | |
| 药理作用 | 1．降压作用 以含荞麦粉的饲料饲养大鼠4星期，血压有轻度下降[1]。本品对血管紧张素转化酶（ACE)有强大抑制作用，其有效成分可能是耐热的低分子物质[2]。从荞麦种子核心部分提取的一种三肽，对ACE的IC50；，为12．7 μmol／L，实验表明对自发性高血压大鼠（SHR)有抗高血压作 用[3]。 2．对血脂和血糖的影响 志愿者吃荞麦粉4星期，使高密度脂蛋白-胆固醇/总胆固醇的比值明显增加，极低密度脂蛋白-胆固醇、极低密度脂蛋白-三酸甘油、低密度脂蛋白-三酰甘油和高密度脂蛋白-三酰甘油明显降低，并使血糖降低，口服葡萄糖的耐受能力改善[4]。以含荞麦粉的饲料饲养4星期的大鼠，对葡萄糖的耐受能力也提高，并在葡萄糖负荷后1h,胰岛素的利用速度加快[1]。高脂饮食兔服用荞麦提取物12星期后，可轻微降低血中丙二醛（MDA)浓度，但显著增加肝中抗坏血酸自由基的含量并伴随血中β-脂蛋白水平和肝中胆固醇和三酰甘油浓度的降低，血中苯乙酸睾丸素也同时增加，作用远远强于芸香甙。 3．其他作用 从干燥荞麦种子提取的胰蛋白酶抑制剂（TI)共有3种（TI1、TI2和TI4)，除对胰蛋白酶有抑制作用外，TI1和TI2。对糜蛋白酶尚有一定抑制作用。此外，这些TI对互生链格孢菌（Alternaria alternata)的孢子有萌发及菌丝体生长也有抑制作用[6]。荞麦花粉的水提取液具有和硫酸亚铁相似的 抗缺铁性贫血作用，饮用水提取液35d的大鼠，生长发育良好，主要脏器未见损害[7]。 |
| 药理学 | |
| 药代动力学 | |
| 毒理学 | |
| 药物配伍 | |
| 药性 | 甘；微酸；性寒 |
| 归经 | 脾；胃；大肠经 |
| 功效 | 健脾消积；下气宽肠；解毒敛疮 |
| 功效分类 | 消食药；解毒药 |
| 主治 | 肠胃积滞；泄泻；痢疾；绞肠癌；白沙；带下；自汗；盗汗；疱疹；丹毒；痈 疽；发背；瘰病；烫火伤 |
| 用法用量 | 内服：入丸、散，或制面食服。外用：适量，研 未掺或调敷。 |
| 用药禁忌 | 1.《千金·食治》：荞麦食之难消，动大热风。 2.《本草图经》：荞麦不宜多食，亦能动风气，令人昏眩。 3.《品汇精要》：不可与平胃散及矾同食。 4.《医林纂要》：荞，春后食之动寒气，发痼疾。 5.《得配本草》：脾胃虚寒者禁用。 |
| 不良反应及治疗 | |
| 选方 | |
| 临床运用 | |
| 各家论述 | 1.《纲目》：荞麦，最降气宽肠，故能炼肠胃滓滞，而治浊、带。泄痢腹痛上气之疾。气盛有湿热者宜之。若脾胃虚寒人食之，则大脱元气而落须眉，非所宜矣。孟诜云益气力者，殆未然也。按杨起《简便方》云，肚腹微微作痛，出即泻，泻亦不多，日夜数行者，用荞麦面一味作饭，连食三四次即愈。予壮年患此两月，瘦怯尤甚，用消食化气药，俱不效，一僧授此而愈，转用皆效，此可征其炼积滞之功矣。《普济》治小儿天吊及历节风方中，亦用之。 2.《本草求真》：荞麦，味甘性寒，能降气宽肠，消积去秽，凡白带、白浊、泄痢、痘疮溃烂、汤火灼伤、气盛湿热等症，是其所宜。且炒焦热水冲服，以治绞肠痧腹痛；醋调涂之，以治小儿丹毒赤肿亦妙；盖以味甘入肠，性寒泻热，气动而降，能使五脏滓滞，皆炼而去也。若使脾胃虚弱，不堪服食，食则令人头晕。 3.《随息居饮食谱》：荞麦，罗面煮食，开胃宽肠，益气力，御风寒，炼滓秽，磨积滞，与芦菔同食良。以性有微毒而发痼疾，芦菔能制之也。 4. 孟诜：实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽。 5.《纲目》：降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除白浊白带，脾积泄泻。 6.《本草备要》：解酒积。 7.《安徽药材》：治淋病。 8.《中国药植图鉴》：可收敛冷汗。 |
| 考证 | 出自《千金·食治》。 1. 汪颖《食物本草》：《本草》言荞麦能炼五脏滓秽，俗言一年沉积在肠胃者，食之亦消去也。 2.《纲目》：荞麦，南北皆有。立秋前后下种，八、九月收刈，性最畏霜，苗高一、二尺，赤茎绿叶，如乌柏树叶，开小白花，繁密粲粲然，结实累累如羊蹄，实有三棱，老则乌黑色。 3.《植物名实图考》：荞麦，《嘉祐本草》始著录，字或作荞。然荞为荆葵，非此麦也。一名乌麦，北地夏旱则种之，霜迟则收，南方春秋皆种。性能消积，俗呼净肠草，又能发百病云。 |
| 药物应用鉴别 | |
| 药典收录 | |
| 药材拉丁名 | |
| 拉丁植物动物矿物名 | Fagopyrum esculentum Moench[F.sagit- tatum Gilib.;Polygonum fagopyrum L.」 |
| 科属分类 | 蓼科 |
| 出处 | 《中华本草》 |
