| 别名 | 羊肚菜、羊肚蘑、编笠菌 |
| 汉语拼音 | yang du jun |
| 英文名 | Morel |
| 药材基原 | 为羊肚菌科真菌羊肚菌、小顶羊肚菌、尖顶羊肚菌、粗柄羊肚菌、小羊肚菌等的子实体。 |
| 动植物形态 | 1.羊肚菌 菌盖近球形、卵形至椭圆形，高4-10cm，宽3-6cm，顶端钝圆，表面有似羊肚状 的凹坑。凹坑不定形至近圆 形，宽4-12mm，蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，不规则地交叉。柄近圆柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大并有不规则的浅凹槽，长5-7cm，粗约为菌盖的2/3。子囊圆筒形，（280-320)μm×μm。孢子长椭圆 形，无色，每个子囊内含8个，呈单行排列。侧丝顶端膨大，粗达12μm。 2.小顶羊肚菌 菌盖狭圆锥形，顶端尖，高2-5cm。基部宽1.7-3.3cm,凹坑多长方形，蛋壳色。棱纹黑色，纵向排列，由横脉连接。柄乳白色，近圆 柱形，长3-5cm，粗11-20mm，上部平，基部稍有凹槽。子囊（210-250)μm×（15-20)μm。孢子单行排列，（22-26)μm×（12-14)μm，侧丝顶端膨大，直径达11μm。 3.尖顶羊肚菌 菌盖长，近圆 锥形，顶端尖或稍尖，长达5cm，直径达2.5cm。凹坑多长方形，浅褐色，棱纹色较浅，多纵向排列，由横脉 相连。柄白色，长达6cm，直径约等于菌盖基部的2/3，上部平，下部有不规则凹槽。子囊（250-300)μm×(17-20)μm，孢子单行排列，（20-24)μm×（12-15)μm。侧丝顶部膨大，直径达9-12μm。 4.粗柄羊肚菌 菌盖近圆 锥形，高约7cm，宽5cm。凹坑近圆 形，大而浅，浅黄色，棱纹薄，不规则地相互交织。柄粗壮，淡黄色，长约10cm，基部粗5cm，稍有凹槽，向上渐细。子囊圆 柱形，有孢子部分150×18μm。孢子8个，单行排列，椭圆 形，无色，（22-25)μm×（15-17)μm。侧丝无色，顶部膨大。 5.小羊肚菌 菌盖圆锥形至近圆 锥形，高17-33mm，宽8-15mm。凹坑往往长形，浅褐色。棱纹常纵向排列，不规则相互交织，颜色较凹坑浅。柄长15-25mm，粗5-8mm，近白色或浅黄色，基部往往膨大，并有凹槽。子囊近圆 柱形，有孢子部分约100×16μm，孢子单行排列，椭圆 形，（18-20)μm×（10-11)μm。侧丝顶部膨大。 |
| 资源分布 | 1.分布于吉林、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆、江苏、四川、云南等地。 2.分布于内蒙古、山西、青海、四川、云南、西藏等地。 3.分布于河北、山西、甘肃、新疆、江苏、湖南、云南等地。 4.分布于黑龙江、山西、新疆等地。 5.分布于山西、陕西、宁夏、新疆、四川等地。 |
| 生态环境 | 1.生于海拔800-1000m的阔叶林中地上及林缘空旷处。 2.生于云杉林中地上。 3.生于阔叶林及混交林地上、林缘空旷处以及防护林内草丛中。 4.生于混交林的林缘地上。 5.生于稀疏林中的地上。 |
| 药用植物栽培 | 生物学特性 羊肚菌丝体在多种真菌培养基上都能生长。菌丝生长期间，4月及5月上旬平均温度分别为10-11℃及13-14℃，而子实体发生盛期即4月中旬至5月中旬，平均温度12℃。子实体生长时，森林内空气相对湿度约80%，土壤含水量一般为40-50%。羊肚菌生长的适宜Ph略高于一般真菌。土壤的酸碱度（pH)7-7.9。 培育技术 人工栽培一般采取菌土接种和子实体接种两种方式。菌土接种：在4月下旬至5月上旬，在羊肚菌生长良好的地块上，挖取10cm见方、厚约7cm的土块，移植到与取土不幸相似地方的穴中，然后用30cm见方的塑料薄膜覆盖。进入梅雨季节去掉覆盖物。子实体接种：取子实体切成4片，埋入理想的地段。移植时子囊盘向下，四周培土，留一小部露出地面。上盖少许叶，然后用30cm见方的塑料薄膜覆盖。子实体接种以秋季易成活。 |
| 采收和储藏 | |
| 药用部位 | |
| 生药材鉴定 | 性状鉴别 （1)羊肚菌 菌盖椭圆形或卵圆形，顶端钝圆，长4-8cm，直径3-6cm，表面有多数小凹坑，外观似羊肚。小凹坑呈不规则形或类圆形，棕褐色，直径4-12mm，棱纹黄棕色。菌柄近圆柱形，长5.5-8cm，直径2-4cm，类白色，基部略膨大，有的具不规则沟槽，中空。体轻，质酥脆。气弱，味淡、微酸涩。 （2)小顶羊肚菌 菌盖狭圆锥形，顶端稍尖，长1-4cm，直径约2.5cm；小凹坑多呈类长方形，长5-10mm，直径2-5mm，淡棕色，棱纹色较深。菌柄近圆柱形，中空。体轻，质酥脆。气微，味淡。 （3)尖顶羊肚菌 菌盖类圆锥形，顶端尖或较尖，长约4cm，直径约2cm；小凹坑多为类长方形，淡褐色，棱纹色较浅。菌柄黄白色，下部有的具不规则沟槽，中空。体轻，易碎。气微，味淡。 （4)粗柄羊肚菌 菌盖类圆锥形，长约6cm，直径约4cm；小凹坑类圆形，大而较浅，淡黄色，棱纹较薄。菌柄粗壮，长约10cm，上部渐狭细，基部膨大，直径约5cm。近白色，表面纵向皱缩，呈扭曲纵条纹，中空。体轻，质脆。气微，味淡。 （5)小羊肚菌 菌盖类圆锥形，长1.7-3.3cm，直径1-1.5cm；小凹坑多为类长方形，淡褐色，棱纹色较浅。菌柄长1.5-2.5cm，直径5-8mm，基部膨大，微有沟槽，中空。类白色或淡黄色。体轻，质酥脆。气微，味淡。 |
| 中药化学成分 | 1.羊肚菌 含蛋白质，多糖，甲壳质，脂，磷酸盐。Γ-L-谷氨酰-顺-3-氨基-L-脯氨酸（γ-L-glutamyl-cis-3-amino-L-proline),γ-谷氨酰转肽酶类（γ-glutamyltranspeptidase),顺-3-氨基-L-脯氨酸（cis-3-amino-L-proline),又含氨基酸，基中含量较高的为丙氨酸（alanine)、谷氨酸(glutamic acid)及脯氨酸(proline),其他含量较低，特别低的是色氨酸(tryptophane)、酪氨酸(tyrosine)、半胱氨酸(cysteine)和胱氨酸(cystine),还含有β-丙氨酸(β-alanine)。还含3种胡萝卜素类(carotene)和4种叶黄素类(xanthophyll),包括虾黄质(astaxanthin)和玉蜀黍黄质(zeaxanthin)。麦角甾醇(ergosterol),麦角甾-5，7-二烯醇(ergosta-5,7-dienol)。 2.尖顶羊肚菌 含3种胡萝卜素类，包括δ-胡萝卜素(δ-carotene)及5种叶黄素类。 3.粗柄羊肚菌 含蛋白质，多糖，甲壳质，脂，磷酸盐。 4.小羊肚菌 含蛋白质，多糖，甲壳质，脂，磷酸盐，饮和脂肪酸和不饱和脂肪酸。 |
| 理化性质 | |
| 中药化学鉴定 | |
| 中药有效成分结构式的测定 | |
| 炮制方法 | |
| 剂型 | |
| 中药制药工艺 | |
| 药理作用 | 从羊肚菌中分离出一种血小板取集抑制物，它的IC50为22.9μg/ml。研究表明：这种血小板取集抑制的效力比阿司匹林强2.57倍。 |
| 药理学 | |
| 药代动力学 | |
| 毒理学 | |
| 药物配伍 | |
| 药性 | 甘；平 |
| 归经 | 脾；胃经 |
| 功效 | 和胃消食；理气化痰 |
| 功效分类 | 消食药 |
| 主治 | 消化不良；痰多咳嗽 |
| 用法用量 | 内服：煎汤，30-60g。 |
| 用药禁忌 | |
| 不良反应及治疗 | |
| 选方 | |
| 临床运用 | |
| 各家论述 | 《新华本草纲要》：全草：味甘，性平。有和胃消食，化痰理气的功能。用于消化不良、痰多气短。 |
| 考证 | 始载于《新华本草纲要》。 |
| 药物应用鉴别 | |
| 药典收录 | |
| 药材拉丁名 | Fructificatio Morchellae Esculentae;Fructificatio Mochellae Angusticepsis;Fructificatio Mochellae Conicae;Fructificatio Mochellae Crassipis;Fructificatio Mochellae Deliciosae |
| 拉丁植物动物矿物名 | Morchella esculenta(L.)Pers.;Morchella angusticeps Peck.;Morchella conica Pers.;Morchella crassipes(Vent.)Pers.;Morchella deliciosa Fr. |
| 科属分类 | 羊肚菌科 |
| 出处 | 《中华本草》 |
