| 别名 | 饧、胶饴、软糖、饧糖、糖稀 |
| 汉语拼音 | yi tang |
| 英文名 | Malt Sugar |
| 药材基原 | 为用高梁、米、大麦、小麦、粟玉米等含淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品。 |
| 动植物形态 | 饴糖有软、硬之分，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大；硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼。 |
| 资源分布 | 全国各地均产。 |
| 生态环境 | |
| 药用植物栽培 | |
| 采收和储藏 | |
| 药用部位 | |
| 生药材鉴定 | 味甘，药用以软饴精为佳。本品以浅黄、质粘稠、味甘无杂味，为上品，干硬名饧，不堪入药。 |
| 中药化学成分 | 含麦芽糖89.5%，蛋白质、脂肪、维生素B2.维生素C及烟酸等。 |
| 理化性质 | |
| 中药化学鉴定 | |
| 中药有效成分结构式的测定 | |
| 炮制方法 | 本品通常以糯米或粳米磨成粉，煮熟，加入麦芽，搅合均匀，微火煎熬而成。 |
| 剂型 | |
| 中药制药工艺 | |
| 药理作用 | 本品具有麦芽糖的一般作用，临床观察有滋养、止咳、止腹绞痛作用。 |
| 药理学 | |
| 药代动力学 | |
| 毒理学 | |
| 药物配伍 | 配桂枝：补脾健运，缓中止痛；配黄芪：补脾益气、养胃。配桑叶：清肺经热，燥除热泻。 |
| 药性 | 甘；温 |
| 归经 | 脾；胃；肺经 |
| 功效 | 缓中；补虚；生津；润燥 |
| 功效分类 | 补益药 |
| 主治 | 劳倦伤脾；里急腹痛；肺燥咳嗽；吐血；口渴；咽痛；便秘 |
| 用法用量 | 内服：烊化冲入汤药中，30-60g；熬膏或入丸剂。 |
| 用药禁忌 | 湿热内郁，中满吐逆忌服。 |
| 不良反应及治疗 | |
| 选方 | |
| 临床运用 | |
| 各家论述 | 1.《注解伤寒论》：《内经》曰，脾欲缓，急食甘以缓之。胶饴、大枣、甘草之甘以缓中也。 2.《本草纲目》：甘属土，肾病毋多食甘。甘伤肾，肾痛而齿落，皆指此类也。 3.《本草经疏》：饴糖，甘入脾，而米麦皆养脾胃之物，故主补虚乏，仲景建中汤用之是也。肺胃有火则发渴，火上炎，迫血妄行则吐血，甘能缓火之际，则火下降而渴自止，血自去也。4.《药征续编》：胶饴之功，盖似甘草及蜜，故能缓诸急。考征小建中汤证曰腹中急痛，又曰里急，又曰妇人腹中痛。大建中汤证曰上下痛而不可触近。黄芪建中汤证曰里急。依此三方，则胶饴能治里急，夫腹中急痛，腹中痛，岂非里急矣乎。 5.《本经疏证》：人身一天地也，嘘故纳新，环周不休，气之道也；十二经脉、十五大络，血之道也。其资皆禀于脾，则虚乏者，不可谓非脾气不给矣。脾气不给，参、芪、术。草皆能资助之，此独何借于饴糖？夫《别录》补虚乏已下，遂继之以止渴、去血。则芪、术者，皆与渴无干，且术能去湿，不能滋燥，芪能充外，不能充内，参、草能充内，且滋燥矣，又与血无干，以是见此虚此乏，断非参、芪、术、草所能补矣。虽然，虚乏而气不能行且渴者固多，又何以知有当去不去之血。夫仲景用饴糖，多在建中汤，建中汤证多有腹痛，此血当行不行之验也。是故饴糖非能去瘀血也，能治血当行不行为腹痛者耳。故《伤寒》、《金匮》用建中处甚多，然止云治腹痛，不云下瘀血。 6.《名医别录》：主补虚乏，止渴，去血。 7.《千金·食治》：补虚冷，益气力，止肠鸣、咽痛，除唾血，却咳嗽。 8.盂诜：补虚止渴，健脾胃气，去留血，补中。 9.《日华子本草》：益气力，消痰止嗽，并润五脏。 10.《圣惠方》：解乌头、天雄、附子毒。 11.《本草蒙筌》：和脾，润肺，止渴，消痰，治喉鲠鱼骨，疗误吞钱环。 12.《本草汇言》：治中焦营气暴伤，眩晕，消渴，消中，怔忡烦乱。 13.《长沙药解》：补脾精，化胃气，生津，养血，缓里急，止腹痛。 |
| 考证 | 出自《本草经集注》。 1.陶弘景：方家用饴糖，乃云胶饴，皆是湿糖如厚蜜者，建中汤中多用之。其凝强及牵白者不入药。今酒用曲，糖用蘖，犹同是米麦，而为中上之异，糖当以和润为优，酒以醺乱为劣。 2.《蜀本草》：《图经》云，饴即软糖也，北人谓之场。粳米、粟米、大麻、白术、黄精、枳椇子等，并堪作之，惟以糯米作者入药。 3.《本草纲目》：按刘熙《释名》云，餹之清者曰饴，形怡怡然也；稠者曰饧，强硬如锡也；如饧而浊者曰汱；《方言》谓之长餭。《楚辞》云，巨妝蜜饵用长餭是也。饴饧用麦蘖或谷芽同诸米熬煎而成，古人寒食多食饧，故医方亦收用之。 |
| 药物应用鉴别 | 饴糖与蜂蜜，二药皆味甘性温，有补脾、止痛、通便等功效。蜂蜜补中缓急，饴糖广缓诸急，蜂蜜偏于解毒，饴糖偏于止痛。二药皆可通便，蜂蜜润燥，滑肠通便；饴糖生津，增液行舟。二药功效虽同，但机理各异。 |
| 药典收录 | |
| 药材拉丁名 | Maltose |
| 拉丁植物动物矿物名 | Saccharum Granorum,Saccharum Granorum, Glucidtemns |
| 科属分类 | 其他 |
| 出处 | 《中华本草》 |
