方法名称： |
辣椒及其制品—苏丹红Ⅰ—HPLC-DAD |
应用范围： |
本方法适用于辣椒及其制品中苏丹红Ⅰ含量的测定 |
方法原理： |
本品加甲醇超声萃取，经液相色谱分离，在313 nm处测定峰面积，外标法计算含量 |
仪器设备及实验条件： |
仪器 D7000系列色谱仪（日本日立公司)；与D7455型二极管阵列检测器联用 色谱条件 色谱柱：Diamond C18柱（5 μm，4.5 mm×250 mm)；流动相：甲醇/水= 70/30（V/V)；流速：1.0 mL/min；柱温：25 ℃；监测波长：474 nm、313 nm、230 nm；分析波长：313 nm；进样量：20 μL |
试样制备： |
对照品溶液制备 准确称取苏丹红Ⅰ标准品50.0 mg置于50 mL容量瓶中，用甲醇溶解稀释至刻度，配成1.0 mg/mL的标准溶液，摇匀后经0.45 μm孔径滤膜过滤备用。 供试品溶液制备 称取粉碎均匀的辣椒产品约5 g，置于具塞三角瓶中，用甲醇超声波萃取3次（每次用30 mL甲醇，超声波萃取20 min)，合并萃取液，旋转蒸发器浓缩至干，用1 mL甲醇溶解，过0.45 μm滤膜，即得。 |
操作步骤： |
分别精密吸取苏丹红Ⅰ对照液以及辣椒供试品溶液各20 μL，注入液相色谱仪，按上述色谱条件测定峰面积。以外标法计算苏丹红Ⅰ含量。 |
附件： |
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备注： |
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参考文献： |
喻凌寒，牟德海，李光宪等.HPLC-DAD法测定辣椒及其制品中苏丹红Ⅰ的含量.光谱实验室. 2004. 21（6)： 1131～1133 |
