| 公开(公告)号 | CN1303091C |
| 公开(公告)日 | 2007.03.07 |
| 申请(专利)号 | CN200410023875.X |
| 申请日期 | 2004.04.05 |
| 专利名称 | 低聚木糖的制备方法 |
| 主分类号 | C07H3/06(2006.01)I |
| 分类号 | C07H3/06(2006.01)I |
| 分案原申请号 | |
| 优先权 | |
| 申请(专利权)人 | 山东龙力生物科技有限公司 |
| 发明(设计)人 | 程少博 |
| 地址 | 251200山东省禹城市高新技术开发区汉槐街91号 |
| 颁证日 | |
| 国际申请 | |
| 进入国家日期 | |
| 专利代理机构 | 青岛联智专利商标事务所有限公司 |
| 代理人 | 李伦波 |
| 国省代码 | 山东;37 |
| 主权项 | 一种低聚木糖的制备方法，包括下列顺序步骤： (1)将玉米芯粉与水按重量比为1∶6～10混合，并加入玉米芯重量百分比为0.2～1.5％的弱酸催化剂，在155℃～180℃蒸煮30min～120min进行裂解，将玉米芯中的木聚糖溶出； (2)调节木聚糖水溶液PH值为5.0～6.0，按照每克木聚糖加入50～85UI单位活性木聚糖酶的比例加入木聚糖酶，在45～60℃酶解反应4h～10h进行酶解，升温至90℃～105℃，保温10min～30min，对木聚糖酶进行灭活； (3)滤除玉米芯粉，得到木聚糖糖液： (4)对木聚糖糖液进行活性炭和离子交换树脂除杂脱色； (5)通过大分子截留膜截留大分子木聚糖，过滤出低聚木糖糖液；对大分子继续酶解。 (6)对低聚木糖糖液进行钠滤膜浓缩脱盐，并进一步按照下列步骤(7)、步骤(8)、步骤(9)、或(10)对钠滤膜浓缩脱盐后的木聚糖糖液进行加工； (7)真空浓缩为浅黄色粘稠状低聚木糖糖浆； (8)真空浓缩为55％～75％的糖液，以麦芽糊精、β-环糊精或玉米淀粉为赋形剂，经喷雾干燥得低聚木糖重量百分比为20％～50％的低聚木糖粉剂； (9)钠滤膜分离单糖，真空浓缩为淡黄色粘稠透明状低聚木糖糖浆； (10)钠滤膜分离单糖，真空浓缩为低聚木糖重量百分比55％～75％的糖浆，经喷雾干燥得总糖为70％～98％的低聚木糖粉剂。 |
| 摘要 | 本发明提供了一种低聚木糖的制备方法，包括下列顺序步骤：将玉米芯粉与水混合，加入弱酸催化剂进行裂解，将玉米芯中的木聚糖溶出；调节木聚糖水溶液pH值为5.0～6.0，加入木聚糖酶进行酶解，高温对木聚糖酶进行灭活；滤除玉米芯粉渣，对木聚糖糖液进行活性炭和离子交换树脂除杂脱色；大分子截留膜截留大分子木聚糖，过滤出低木聚糖糖液；钠滤膜浓缩脱盐；将低聚木糖糖液真空浓缩为浅黄色粘稠状糖浆，低聚木糖糖浆经赋形剂或直接喷雾干燥成低聚木糖粉剂。该方法简单易行，适宜于工业化生产，得到的低聚木糖纯度高，色浅，可广泛应用于各种食品、保健品、药品中作为添加剂。 |
| 国际公布 |
