公开(公告)号
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CN1928080A
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公开(公告)日
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2007.03.14
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申请(专利)号
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CN200610015716.4
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申请日期
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2006.09.21
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专利名称
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海藻酸钠和胰酶混合微胶囊及其制备与应用
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主分类号
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C12N11/04(2006.01)I
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分类号
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C12N11/04(2006.01)I;C12P21/02(2006.01)I
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分案原申请号
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优先权
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申请(专利权)人
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天津科技大学
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发明(设计)人
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王艳萍;刘 鹏
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地址
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300457天津市经济技术开发区第十三大街29号天津科技大学食品工程与生物技术学院
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颁证日
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国际申请
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进入国家日期
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专利代理机构
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代理人
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国省代码
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天津;12
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主权项
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海藻酸钠和胰酶混合微胶囊,其特征在于:以海藻酸钠为载体固定胰酶制得,其具体方法是:取海藻酸钠溶于水中配置0.5%-4%的海藻酸钠溶液I,再将胰酶粉末加入到溶液I中,充分混合,使得胰酶终浓度为0.1%-2.8%,得溶液II,然后使用注射器将溶液II滴入2%CaCl2溶液中,搅拌1h,得白色球体,取出用水洗至中性,经干燥后即制得海藻酸钠和胰酶的混合微胶囊。
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摘要
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本发明公开了海藻酸钠和胰酶混合微胶囊及其制备与应用,属于生产酪蛋白磷酸肽所用酶及制备,涉及固定化酶技术,特别涉及海藻酸钠和胰酶混合微胶囊及其制备与应用。它是将海藻酸钠溶于水中制成溶液I,再将胰酶粉末置于溶液I中得溶液II,使用注射器将溶液II滴入CaCl2溶液中固化成球。该生产过程合理、严密。制得微胶囊机械稳定性好,对温度和酸碱度有良好的耐受性,保存期限较长,便于储藏与运输,而且使用后便于回收,可重复利用,为高效生产CPPs奠定了基础。由于胰酶是混合酶,可作用的切割位点更多,生成的水解产物(CPPs)肽链短,质量好。本发明微胶囊可作为稳定的蛋白水解酶用于医药、食品添加剂等领域。
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国际公布
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