| 公开(公告)号 | CN1916161A |
| 公开(公告)日 | 2007.02.21 |
| 申请(专利)号 | CN200610010518.9 |
| 申请日期 | 2006.09.08 |
| 专利名称 | 一种肠道益生菌包埋保护方法 |
| 主分类号 | C12N1/20(2006.01)I |
| 分类号 | C12N1/20(2006.01)I;C12N11/04(2006.01)I;C12R1/46(2006.01)N;C12R1/225(2006.01)N;C12R1/23(2006.01)N |
| 分案原申请号 | |
| 优先权 | |
| 申请(专利权)人 | 肖雯娟 |
| 发明(设计)人 | 肖雯娟 |
| 地址 | 150018黑龙江省哈尔滨市道里区上海街8-8号 |
| 颁证日 | |
| 国际申请 | |
| 进入国家日期 | |
| 专利代理机构 | 哈尔滨市哈科专利事务所有限责任公司 |
| 代理人 | 祖玉清 |
| 国省代码 | 黑龙江;23 |
| 主权项 | 一种肠道益生菌包埋保护方法，其特征是： (1)将嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)、德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus)、两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)、青春双歧杆菌(bifidobacterium adolescentis)、长双歧杆菌(B.longum)、短双歧杆菌(B.breve)、婴儿双歧杆菌(B.infantis)、嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidlophilus)用发酵罐进行分别大量培养，培养时间为10-72小时，发酵液中乳酸菌总数达到1.5×109cfu/ml，通过高速离心，得到菌泥； (2)加入包埋保护剂，包埋保护剂的重量比配方为：脱脂乳粉2.0％-30.0％、谷氨酸钠0.1％-10.0％、乳糖0.1％-20.0％、甘油0.1％-10.0％、聚乙烯吡咯烷酮0.1％-5.0％、Vc 0.1％-5％，用水定容至100M1，包埋保护剂经105℃灭菌，冷却至20-35℃备用； (3)包埋保护剂和菌泥按比例进行配比，其比例为保护剂∶菌泥＝0.1∶0.1-0.1∶10.0，彻底搅拌均匀，然后，采用冷冻干燥技术进行冷冻干燥，制成具有内层包埋层的活性微生物菌剂，作为Pa； (4)1％-15％酪蛋白、1％-10％大豆分离蛋白、1％-15％壳聚糖、1％-20％低聚异麦芽糖、1％-15％氢化植物油乳化溶液，用水定容至100M1，105℃灭菌，冷却至30-35℃备用，作为B1； (5)按Pa∶B1＝1∶0.1-1∶3比例进行混合，搅拌均匀，形成中层包埋层； (6)再将具有中层包埋层的活菌细胞置于0.2％-5.0％的海藻酸钠、0.2％-3.0％的κ-卡拉胶的水溶液中，混合均匀，然后将混合液以高压喷入0.5％-8.0％氯化钙和0.5％-8.0％氯化钾混合溶液中，静止10-60分钟； (7)取出自然干燥，即制得具有内、中、外三层包埋层的活性益生菌制剂。 |
| 摘要 | 本发明涉及的是一种肠道益生菌包埋保护方法。其方法是将肠道益生菌用发酵罐进行分别大量培养，使发酵液中乳酸菌总数达到1.5×109cfu/ml。通过高速离心，得到菌泥。然后，加入特殊包埋保护剂。保护剂和菌泥的比例为：保护剂∶菌泥＝0.1∶0.1-0.1∶10.0，然后再采用冷冻干燥技术进行冷冻干燥，制成具有内层包埋层的活性微生物菌剂，作为Pa。然后，配制中层包埋剂，作为B1。按Pa∶B1＝1∶0.1-1∶3比例进行混合，形成中层包埋层。再将具有中层包埋层的活菌细胞进行外层包埋。经自然干燥，即制得具有内、中、外三层包埋层的活性益生菌制剂。本方法使肠道益生菌能安全到达小肠、大肠后靶向定殖，发挥益生菌的生物学功效。 |
| 国际公布 |
