| 公开(公告)号 | CN1821419A |
| 公开(公告)日 | 2006.08.23 |
| 申请(专利)号 | CN200610043358.8 |
| 申请日期 | 2006.03.21 |
| 专利名称 | 一种从大蒜中提取蒜氨酸液的方法 |
| 主分类号 | C12P13/00(2006.01)I |
| 分类号 | C12P13/00(2006.01)I;C07C315/06(2006.01)I;C07C317/48(2006.01)I |
| 分案原申请号 | |
| 优先权 | |
| 申请(专利权)人 | 威海科力斯生物工程有限公司 |
| 发明(设计)人 | 邵会吉;张健琪;朱明田 |
| 地址 | 264209山东省威海市高技区沈阳路108号108室 |
| 颁证日 | |
| 国际申请 | |
| 进入国家日期 | |
| 专利代理机构 | 济南金迪知识产权代理有限公司 |
| 代理人 | 赵会祥 |
| 国省代码 | 山东;37 |
| 主权项 | 一种从大蒜中提取蒜氨酸液的方法，包括以下步骤： (1)、精选大蒜，取出蒜瓣后，加入酶抑制剂，晾干， (2)、采用真空切片机将蒜瓣切片，切片厚度为1mm-5mm， (3)、通过真空管道进入真空密封灌，加入蒜瓣片重量2-25％的食用醋酸，加入蒜瓣片重量70-95％的水，再加入酶稳定剂，在室温下酶解2-5个月，每隔10-20天在真空状态下进行搅拌， (4)、过滤澄清液，滤液要调ph值至4-4.5。 |
| 摘要 | 本发明公开了一种从大蒜中提取蒜氨酸液的方法，步骤为：精选大蒜，取出蒜瓣后，加入酶抑制剂，晾干；采用真空切片机切片，切片厚度为1mm-5mm；通过真空管道进入真空密封灌，加入蒜瓣片重量15％的食用醋酸，加入蒜瓣片重量80％的水，再加入酶稳定剂，在室温下酶解2-5个月，每隔15天在真空状态下搅拌；过滤澄清液，滤液要调pH值至4-4.5，本发明有效地将大蒜的最主要功能成分蒜氨酸提取出来，提取的蒜氨酸液具有水溶性好、蒜氨酸含量高、无嗅、无味、无刺激等特点，蒜氨酸具有独特的药理活性，长期服用在降血脂、提高身体免疫力、杀菌、抑菌、抗感冒、抗衰老、促进血液循环、防癌抗癌等方面功效显著。 |
| 国际公布 |
