公开(公告)号
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CN1268763C
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公开(公告)日
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2006.08.09
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申请(专利)号
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CN03133639.6
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申请日期
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2003.08.01
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专利名称
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酶法水解白头翁皂甙糖基制备低糖基白头翁皂甙的方法
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主分类号
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C12P33/00(2006.01)I
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分类号
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C12P33/00(2006.01)I;C12R1/07(2006.01)N;C12R1/72(2006.01)N;C12R1/66(2006.01)N;C12R1/645(2006.01)N
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分案原申请号
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优先权
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申请(专利权)人
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金凤燮
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发明(设计)人
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金凤燮;鱼红闪;叶文才
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地址
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116034辽宁省大连市甘井子区轻工苑1号大连轻工学院生物与食品工程学院
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颁证日
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国际申请
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进入国家日期
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专利代理机构
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大连非凡专利事务所
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代理人
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闪红霞
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国省代码
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辽宁;21
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主权项
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一种酶法水解白头翁皂甙糖基制备低糖基白头翁皂甙的方法,其特征在于:用酶水解白头翁皂甙糖基,制备低糖基白头翁皂甙,所述的酶以白头翁浸出物或白头翁粉为发酵产酶诱导物,由芽孢杆菌属、曲霉属霉菌、假丝酵母或蘑菇菌发酵制备。
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摘要
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本发明公开一种酶法水解白头翁皂甙糖基制备低糖基皂甙的方法,是用酶水解白头翁皂甙糖基,制备低糖基白头翁皂甙,所述的酶以白头翁浸出物或白头翁粉为发酵产酶诱导物,由芽孢杆菌属、曲霉属霉菌、假丝酵母或蘑菇菌发酵制备。包括如下步骤:取能水解白头翁皂甙糖基的酶;将酶、白头翁皂甙及缓冲液混合反应4—40小时,反应条件为温度4—75℃、pH值3—9;提取低糖基白头翁皂甙。克服了现有技术所存在的对甙破坏性大、污染严重、目的性差等缺点,具有无污染、目的性强、转化率高的优点。不仅提高抗菌效果,同时还可消除溶血性,对药物、保健食品开发很有意义。尤其是在微生物发酵中加入了产酶诱导物,可大大提高其产酶量,有助于充分水解白头翁皂甙糖基,更加提高了低糖基白头翁皂甙的转化率。
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国际公布
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