公开(公告)号
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CN1261586C
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公开(公告)日
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2006.06.28
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申请(专利)号
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CN03133637.X
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申请日期
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2003.08.01
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专利名称
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酶法水解大豆异黄酮甙糖基制备其甙元的方法
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主分类号
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C12P17/06(2006.01)I
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分类号
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C12P17/06(2006.01)I;C12P17/16(2006.01)I;C07D311/38(2006.01)I;C12R1/01(2006.01)N;C12R1/645(2006.01)N
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分案原申请号
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优先权
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申请(专利权)人
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金凤燮
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发明(设计)人
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金凤燮;鱼红闪;芦明春;张春枝;谢明杰
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地址
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116034辽宁省大连市甘井子区轻工苑1号大连轻工学院生物与食品工程学院
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颁证日
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国际申请
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进入国家日期
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专利代理机构
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大连非凡专利事务所
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代理人
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闪红霞
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国省代码
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辽宁;21
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主权项
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一种酶法水解大豆异黄酮甙糖基制备其甙元的方法,其特征在于包括如下步骤:a.以大豆为高温好氧菌、黑曲霉菌、假丝酵母、大肥菇菌的发酵产酶诱导物,液态发酵或固态发酵后得到含酶混合液,在含酶混合液内加入硫酸铵或者乙醇提取酶;b.将所提取的酶、大豆异黄酮甙及醋酸或磷酸混合反应1-40小时,反应条件为温度4-75℃、PH值3-9;c.提取大豆异黄酮甙元。
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摘要
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本发明公开一种酶法水解大豆异黄酮甙糖基制备其甙元的方法,包括如下步骤:以大豆为高温好氧菌、黑曲霉菌、假丝酵母、大肥菇菌的发酵产酶诱导物,液态发酵或固态发酵后得到含酶混合液,在含酶混合液内加入硫酸铵或者乙醇提取酶;将所提取的酶、大豆异黄酮甙及醋酸或磷酸混合反应1-40小时,反应条件为温度4-75℃、pH值3-9;提取大豆异黄酮甙元。克服了现有技术(酸碱水解法)所存在的对甙破坏性大,污染大,目的性差等缺点,具有无污染、目的性强、转化率高的优点。不仅可用酶水解单体甙——大豆甙、金雀异黄甙、黄豆甙,变成相应的甙元;也可以用酶水解大豆甙、金雀异黄甙、黄豆甙等混合甙变成大豆素、大豆异黄酮、黄豆素等混合甙元,产品可当作医药和保健品原料。
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国际公布
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