| 公开(公告)号 | CN1686542A |
| 公开(公告)日 | 2005.10.26 |
| 申请(专利)号 | CN200510012464.5 |
| 申请日期 | 2005.04.21 |
| 专利名称 | 牛初乳活性免疫球蛋白微胶囊及制备方法 |
| 主分类号 | A61K39/395 |
| 分类号 | A61K39/395;A61K9/50;A61P37/02 |
| 分案原申请号 | |
| 优先权 | |
| 申请(专利权)人 | 石家庄三鹿集团股份有限公司 |
| 发明(设计)人 | 生庆海;郭顺堂;徐 丽;邱泉若;李朝旭;卢彦君;贾树妍 |
| 地址 | 050071河北省石家庄市和平西路539号 |
| 颁证日 | |
| 国际申请 | |
| 进入国家日期 | |
| 专利代理机构 | 石家庄汇科专利商标事务所 |
| 代理人 | 王 琪 |
| 国省代码 | 河北;13 |
| 主权项 | 牛初乳活性免疫球蛋白微胶囊，其特征在于它是经过如下制作方法完成的；A、以新鲜脱脂牛初乳为原料，在室温20-25℃下调节pH值为4.3-4.6，静置10分钟后除去非可溶性成分，得到的清液即为含有免疫球蛋白的乳清液；B、将单甘酯、蔗糖酯、卯磷酯、明胶或/和阿拉伯胶其中一种或几种复合乳化剂溶解后按步骤A中蛋白的0.1-0.5％质量比加入到乳清液中，均质；C、将步骤B得到的乳状液在50-65℃条件下真空浓缩，使浓度达到18-27Be°；D、将步骤C得到的蛋白浓缩液缓慢加入到已溶解好的壁材中，蛋白与壁材的质量比为0.3-1.5∶1，调节溶液pH值为6.0-8.0；E、将步骤D得到的溶液在进风温度130-150℃，出风温度70-80℃条件下喷雾干燥得成品或将步骤D得到的溶液冷冻干燥得到成品。 |
| 摘要 | 本发明提出一种牛初乳活性免疫球蛋白微胶囊及制备方法，利用喷雾干燥微胶囊技术加工牛初乳，这种牛初乳活性免疫球蛋白微胶囊是经过如下制备方法完成的：A.以新鲜脱脂牛初乳为原料，调节pH值为4.3-4.6，除去非可溶性成分；B.加入乳化剂均质；C.真空浓缩；D.将蛋白浓缩液缓慢加入到已溶解好的壁材中；E.喷雾干燥或冷冻干燥得成品。本方法制备的免疫球蛋白具有较强的耐热耐酸能力，极大的避免了免疫球蛋白在加工过程中和人体胃酸中的活性损失，提高了产品的附加值。成本低廉，解决了免疫球蛋白不能大规模化工业生产问题，具有广阔的工业应用前景。 |
| 国际公布 |
