| 公开(公告)号 | CN1660892A |
| 公开(公告)日 | 2005.08.31 |
| 申请(专利)号 | CN200510000032.2 |
| 申请日期 | 2005.01.05 |
| 专利名称 | 海洋生物抗氧化活性肽及其制备方法 |
| 主分类号 | C07K7/06 |
| 分类号 | C07K7/06;C07K1/36;C12P21/02 |
| 分案原申请号 | |
| 优先权 | |
| 申请(专利权)人 | 中国水产科学研究院黄海水产研究所 |
| 发明(设计)人 | 王跃军;孙谧;邹建;王海英 |
| 地址 | 266071山东省青岛市南京路106号 |
| 颁证日 | |
| 国际申请 | |
| 进入国家日期 | |
| 专利代理机构 | 北京金信联合知识产权代理有限公司 |
| 代理人 | 史和初 |
| 国省代码 | 山东;37 |
| 主权项 | 一种海洋生物抗氧化活性肽，其特征在于为一小分子量多肽类物质，分子量为794Dal；由天冬氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸、脯氨酸、缬氨酸和赖氨酸组成，其相对mol％含量分别为天冬氨酸9.2、甘氨酸10.3、苏氨酸12.6、丙氨酸14.9、脯氨酸27.6、缬氨酸12.6、赖氨酸12.6，其物质的量之比为天冬氨酸∶甘氨酸∶苏氨酸∶丙氨酸∶脯氨酸∶缬氨酸∶赖氨酸＝1∶1∶1∶1∶2∶1∶1，含有8个氨基酸残基，其中酸性氨基酸的相对含量为9.22％，碱性氨基酸的相对含量为12.62％，极性氨基酸的相对含量为44.8％；该多肽酸性氨基酸和碱性氨基酸含量相对平衡，所以酸碱性不强，极性氨基酸和非极性氨基酸相对含量也较平衡，所以不显示出较强或者是较弱的疏水作用；茚三酮反应：呈阳性，表明该物质N端未被封闭且为链状多肽；吸收光谱：扫描结果表明，该物质的最大吸收为280nm，与典型蛋白质吸收峰相同；纯度鉴定：纯度大于96.42％，达到高效液相纯；抗氧化生物活性：该抗氧化活性肽对Fenton反应产生的羟自由基清除能力极强，其清除的EC50＝0.39mg/mL。 |
| 摘要 | 本发明涉及新型海洋生物抗氧化活性肽及其制备方法，该海洋生物抗氧化活性肽，其特征为一小分子量多肽类物质，分子量为794Da1；由7种氨基酸组成，分别为天冬氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸、脯氨酸、缬氨酸和赖氨酸，其物质的量之比为1∶1∶1∶1∶2∶1∶1。含有8个氨基酸残基。其中酸性氨基酸的相对含量为9.22％，碱性氨基酸的相对含量为12.62％，极性氨基酸的相对含量为44.8％。本发明提供的海洋生物抗氧化活性肽具有如下明显的优点：抗氧化活性强、水溶性好及安全、无毒、无副作用等，适宜应用于食品、化妆品、医药等领域。 |
| 国际公布 |
