公开(公告)号
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CN1626111A
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公开(公告)日
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2005.06.15
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申请(专利)号
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CN200410043778.7
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申请日期
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2004.08.06
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专利名称
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活性乳酸菌素的制备方法
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主分类号
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A61K35/74
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分类号
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A61K35/74;A61K35/20;C12P1/06;A61P1/00
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分案原申请号
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优先权
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申请(专利权)人
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骆承庠;师守信;魏宝良
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发明(设计)人
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骆承庠;师守信;魏宝良
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地址
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150030黑龙江省哈尔滨市香坊区东北农业大学
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颁证日
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国际申请
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进入国家日期
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专利代理机构
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哈尔滨市松花江专利商标事务所
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代理人
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单军
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国省代码
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黑龙江;23
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主权项
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活性乳酸菌素的制备方法,其特征在于它按照下述步骤进行制备:a、鲜乳经脱脂后去除稀奶油,将脱脂乳调整pH值至4~5,去除蛋白质,得到黄绿色透明乳清液;b、按如下配方调制培养液:每升乳清中加入蛋白胨5~15克,酵母膏2~5克,调整pH值为中性;c、然后将上述培养液在100~120℃下灭菌10~20分钟,冷却至30~40℃时分别按2~5%的接种量接入三株嗜酸乳杆菌培养18~24小时,控制pH值为6~7;d、发酵结束后混入重量浓度为50~70%的灭菌葡萄糖和变性淀粉的混合浓浆,其中发酵液与混合浓浆的重量比为(1~3)∶1,最后在-30~-50℃下冷冻干燥得到活性乳酸菌素。
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摘要
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活性乳酸菌素的制备方法,它涉及一种乳酸菌素的制备方法。本发明按照下述步骤进行制备:a.鲜乳经脱脂后去除稀奶油,去除蛋白质得到黄绿色透明乳清液;b.调制培养液;c.然后将上述培养液灭菌后冷却,分别接入三株嗜酸乳杆菌培养;d.发酵结束后混入灭菌葡萄糖和变性淀粉的混合浓浆,最后冷冻干燥得到活性乳酸菌素。本发明采用多个品系嗜酸乳杆菌作为种子液,其中有能在人体肠道中定植的品系,而且由于采用冻干技术,产品中不单有该菌产生的活性抗生物质,还含有活菌(每克达10亿),使用的菌种经实验证明具有抑制肠道致菌的性能,该菌种具有较强的活性,在牛乳中生长时,产酸能力强,滴定酸度超过200°T。
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国际公布
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