| 公开(公告)号 | CN1180081C |
| 公开(公告)日 | 2004.12.15 |
| 申请(专利)号 | CN99123896.6 |
| 申请日期 | 1999.09.10 |
| 专利名称 | 一种非还原性糖形成酶及利用该酶制备糖类的方法 |
| 主分类号 | C12N9/24 |
| 分类号 | C12N9/24;C12N15/56;C12N15/63;C12P19/12;C12P19/14;C07H3/04 |
| 分案原申请号 | |
| 优先权 | 1998.9.11 JP 258394/1998; 1998.12.11 JP 352252/1998; 1999.1.26 JP 016931/1999 |
| 申请(专利权)人 | 株式会社林原生物化学研究所 |
| 发明(设计)人 | 山本拓生;丸田和彦;久保田伦夫 |
| 地址 | 日本冈山县 |
| 颁证日 | |
| 国际申请 | |
| 进入国家日期 | |
| 专利代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 |
| 代理人 | 黄革生 |
| 国省代码 | 日本;JP |
| 主权项 | 一种生产糖类的方法，包括以下步骤：(a)使还原性的部分淀粉水解物受到非还原性糖形成酶的作用而形成非还原性糖，其中所述非还原性糖形成酶能够从还原性的部分淀粉水解物形成具有海藻糖结构作为末端单元的非还原性糖，并且在温育60分钟时具有40℃以上但是低于60℃的最适温度，其氨基酸序列为SEQ ID NO：1，或者与SEQ ID NO：1至少80％同源的氨基酸序列；和(b)从所得混合物中收集生成的非还原性糖或含有该非还原性糖的糖类组合物。 |
| 摘要 | 一种非还原性糖形成酶和一种海藻糖释放酶，它们具有适中的温度范围内，即40或45℃以上且60℃以下的范围内的最适温度；并且具有酸性pH范围内，即小于pH7的最适pH。例如，可通过在营养培养基中培养能够产生这些酶的微生物或通过重组DNA技术而以需要的量获得这两种酶。 |
| 国际公布 |
