| 公开(公告)号 | CN1173733C |
| 公开(公告)日 | 2004.11.03 |
| 申请(专利)号 | CN00131275.8 |
| 申请日期 | 2000.12.16 |
| 专利名称 | 具有降脂作用的大豆多肽干粉的生产工艺 |
| 主分类号 | A61K38/02 |
| 分类号 | A61K38/02;A61K35/78;A61P3/06;C12P21/00 |
| 分案原申请号 | |
| 优先权 | |
| 申请(专利权)人 | 武汉天天好生物制品有限公司肽类物质研究所 |
| 发明(设计)人 | 陈栋梁;殷腊生 |
| 地址 | 430023 湖北省武汉市江汉经济发展区江达路11号 |
| 颁证日 | |
| 国际申请 | |
| 进入国家日期 | |
| 专利代理机构 | 武汉开元专利代理有限责任公司 |
| 代理人 | 胡镇西 |
| 国省代码 | 湖北;42 |
| 主权项 | 一种具有降脂作用的大豆多肽干粉的生产工艺，依次包括下述步骤：1)取1份重量的大豆分离蛋白，加入3～5倍重量的蒸馏水，研磨成均匀的大豆分离蛋白磨浆液； |
| 摘要 | 一种具有降脂作用的大豆多肽干粉的生产工艺，其步骤是先将大豆分离蛋白加入适量蒸馏水研磨成均匀的浆液，并加入适量中性微生物蛋白酶，用碱性溶液调节好其对应的pH值和温度范围，进行第一次水解；然后加入适量胰酶，再次调整好其对应的pH值和温度范围，进行第二次水解；水解完毕的水解液用酸性溶液中和后，加热煮沸使酶灭活，再经冷却、过滤和真空浓缩，最后喷雾干燥即得具有降脂作用的大豆多肽干粉。该工艺采用复合酶多级定向水解大豆分离蛋白，水解产物易于控制且活性好，所得组份具有优异的降脂和抗氧化双重功能。 |
| 国际公布 |
