| 公开(公告)号 | CN1521190A |
| 公开(公告)日 | 2004.08.18 |
| 申请(专利)号 | CN03111772.4 |
| 申请日期 | 2003.01.27 |
| 专利名称 | 球蛋白-G生物活性保持方法 |
| 主分类号 | C07K17/00 |
| 分类号 | C07K17/00;A23L1/30;A23P1/02 |
| 分案原申请号 | |
| 优先权 | |
| 申请(专利权)人 | 刘利;张留 |
| 发明(设计)人 | 刘利;张留;林桂良;孔繁军 |
| 地址 | 265306山东省栖霞市庙后镇政府驻地 |
| 颁证日 | |
| 国际申请 | |
| 进入国家日期 | |
| 专利代理机构 | 济南信达专利事务所有限公司 |
| 代理人 | 姜明 |
| 国省代码 | 山东;37 |
| 主权项 | 球蛋白-G生物活性保持方法，其特征在于选用适当材料，将球蛋白-G的游离的细胞加以固化，在细胞外部形成壁材保护层，当具有壁材保护层的球蛋白-G被应用于与其他物料混合或制造成最终食品后，其生物活性仍然存在。 |
| 摘要 | 本发明提供一种球蛋白-G生物活性保持方法，是选用适当材料，将球蛋白-G的游离的细胞加以固化，在细胞外部形成壁材保护层，当具有壁材保护层的球蛋白-G被应用于与其他物料混合或制造成最终食品后，其生物活性仍然存在。本发明的方法在实际应用中具有很好的市场前景，比如制成含有球蛋白-G包结物颗粒的奶粉，可以使牛乳的免疫功能接近人乳制成“人乳化”奶。再如：制成含生物活性球蛋白-G的口香糖、泡泡糖、各类糖果以及各种休闲食品，可以使上述食品具有杀菌、抗感染的功效。 |
| 国际公布 |
