| 公开(公告)号 | CN1470640A |
| 公开(公告)日 | 2004.01.28 |
| 申请(专利)号 | CN03126987.7 |
| 申请日期 | 2003.06.25 |
| 专利名称 | 一种胶原蛋白粉及其制备方法与应用 |
| 主分类号 | C12P21/00 |
| 分类号 | C12P21/00;A23J1/02;A23L1/305;A61K7/00;A61K47/42 |
| 分案原申请号 | |
| 优先权 | |
| 申请(专利权)人 | 暨南大学 |
| 发明(设计)人 | 谢德明 |
| 地址 | 510630广东省广州市天河区石牌 |
| 颁证日 | |
| 国际申请 | |
| 进入国家日期 | |
| 专利代理机构 | 广州粤高专利代理有限公司 |
| 代理人 | 何燕玲 |
| 国省代码 | 广东;44 |
| 主权项 | 一种胶原蛋白粉的制备方法，其特征在于包括如下步骤：(1)去毛猪皮清洗后去除脂肪；(2)将(1)中去除脂肪的猪皮切成细条，斩拌成小块；(3)斩拌后的猪皮料在pH8～13的碱溶液，40～60℃下浸泡2～4小时后清洗；(4)经过步骤(3)处理过的猪皮料再用pH2～6的酸溶液，在18～30℃下浸泡4～6小时后打浆；(5)调节打浆后的猪皮料的pH值到3～4，按每公斤猪皮2～10克的比例加入蛋白酶，搅拌反应20～40小时；(6)反应结束后离心，分离出的沉淀继续加入到下一批物料中打浆，上层液中和至中性后喷雾干燥，进料温度25～35℃，热风温度200～250℃，干燥得到胶原蛋白粉。 |
| 摘要 | 本发明公开了一种胶原蛋白粉及其制备方法与应用；本发明的胶原蛋白粉的制备方法要点是以猪皮作原料，刮脂、切条、斩拌后碱浸泡，水洗后继续用酸浸泡，然后打浆，蛋白酶水解后，分离出上清液中和至中性，喷雾干燥即得胶原蛋白粉；本发明所得的胶原蛋白粉溶解性好、无不良气味、易于消化吸收、具有良好配伍性、质量稳定、成本低廉并且不引入其它化学成分，可用于制备保健食品、食品添加剂、化妆品活性成分或医药赋形剂。 |
| 国际公布 |
