公开(公告)号
|
CN1754543A
|
公开(公告)日
|
2006.04.05
|
申请(专利)号
|
CN200410035901.0
|
申请日期
|
2004.09.30
|
专利名称
|
龟和/或鳖外源酶酶解技术及其制品
|
主分类号
|
A61K35/56(2006.01)I
|
分类号
|
A61K35/56(2006.01)I;A61K9/06(2006.01)I;A61K9/48(2006.01)I;A61K9/08(2006.01)I;A61K9/10(2006.01)I;A61P1/14(2006.01)I
|
分案原申请号
|
|
优先权
|
|
申请(专利权)人
|
魏保岭
|
发明(设计)人
|
魏保岭
|
地址
|
252658山东省临清市魏湾镇丁马庄村
|
颁证日
|
|
国际申请
|
|
进入国家日期
|
|
专利代理机构
|
|
代理人
|
|
国省代码
|
山东;37
|
主权项
|
龟和/或鳖外源酶酶解技术及其制品,其特征是将龟和/或鳖停食后清养2-6天,清洗表面,宰杀取血,剖腹取出内脏、脂肪,充分绞碎至0.1-1cm3的小碎块,以充分扩大酶解反应的表面积,按1∶1.0~20加入蒸馏水,充分拌和,加温至45℃~60℃保温,底物与酶按50~150∶1比例加入动物蛋白酶或植物蛋白酶或两者按1∶1混合加入,保温酶解4~10h,瞬间加温100℃以上以杀灭酶活性,降温至室温过滤得酶解液,在0℃冷藏8~12h,备用。
|
摘要
|
本发明提供了一种通过运用外源酶酶解技术,使龟和/或鳖制品既保留原有的生物活性物质,又便于人体吸收利用。其技术解决方案如下:将龟或鳖停食饲养后清洗表面,宰杀取出内脏,充分绞碎至0.1~1cm的小碎块,按1∶1.0~20加入蒸馏水,充分拌和,加温至45℃~60℃保温,底物与酶按50~150∶1比例加入动物蛋白酶或植物蛋白酶或两者按1∶1混合加入,保温酶解4~10h,瞬间加温100℃以上以杀灭酶活性,降温至室温过滤得酶解液,在0℃冷藏8~12h。
|
国际公布
|
|