| 公开(公告)号 | CN1259922C |
| 公开(公告)日 | 2006.06.21 |
| 申请(专利)号 | CN200410015161.4 |
| 申请日期 | 2004.01.16 |
| 专利名称 | 利用罗非鱼骨生产活性钙的加工工艺 |
| 主分类号 | A61K35/60(2006.01)I |
| 分类号 | A61K35/60(2006.01)I;A61P3/02(2006.01)I |
| 分案原申请号 | |
| 优先权 | |
| 申请(专利权)人 | 中国水产科学研究院南海水产研究所 |
| 发明(设计)人 | 李来好;吴燕燕;杨贤庆;陈培基;李刘冬;刁石强;石 红 |
| 地址 | 510300广东省广州市海珠区新港西路231号 |
| 颁证日 | |
| 国际申请 | |
| 进入国家日期 | |
| 专利代理机构 | 广州知友专利商标代理有限公司 |
| 代理人 | 宣国华 |
| 国省代码 | 广东;44 |
| 主权项 | 一种利用罗非鱼骨生产活性钙的加工工艺，其特征在于：先对鱼骨鱼排进行酶处理后，清洗、烘干、粉碎；再将所得骨粉进行酸处理；然后进行活化处理，烘干为成品；具体步骤为：(1)将罗非鱼鱼头、鱼排与水按1∶1的比例进行捣碎，放在容器中，加入1～2％的1398蛋白酶，搅拌均匀，加热至中心温度45～50℃，酶解1～3小时，取出鱼骨，用热水洗净，烘干，粉碎；(2)在耐酸容器中配制8～12％的柠檬酸和苹果酸混合溶液，柠檬酸和苹果酸的比例为3∶2，按骨粉和混合酸液比为1∶3～5的比例把罗非鱼骨粉放入酸液中，浸泡60～80小时，并不定时搅拌；(3)酸处理后进行离心分离，取上清液，慢慢加入氢氧化钙，边加边搅拌，调pH至中性；再烘干即为成品。 |
| 摘要 | 本发明公开了一种利用罗非鱼骨生产活性钙的加工工艺，先对鱼骨鱼排进行酶处理后，清洗、烘干、粉碎；再将所得骨粉进行酸处理；然后进行活化处理，烘干为成品。本发明将罗非鱼加工废弃物进行高值化利用，通过柠檬酸和苹果酸混合酸提取，制得高吸收性钙CMC，通过生物利用率测试表明，该活性钙的生物吸收率高达60％；另外该工艺技术操作简单，生产成本低，且产品质量稳定，可提高生产企业的经济效益。 |
| 国际公布 |
