| 公开(公告)号 | CN1232647C |
| 公开(公告)日 | 2005.12.21 |
| 申请(专利)号 | CN200410026237.3 |
| 申请日期 | 2004.06.16 |
| 专利名称 | 黄姜提取水解干燥物和淀粉的生产方法 |
| 主分类号 | C12P19/04 |
| 分类号 | C12P19/04 |
| 分案原申请号 | |
| 优先权 | |
| 申请(专利权)人 | 邓帮财;杨官运;王万成 |
| 发明(设计)人 | 邓帮财;王万成;杨官运;王定育 |
| 地址 | 725700陕西省旬阳县城关镇三居 |
| 颁证日 | |
| 国际申请 | |
| 进入国家日期 | |
| 专利代理机构 | 西安文盛专利代理有限公司 |
| 代理人 | 彭冬英 |
| 国省代码 | 陕西;61 |
| 主权项 | 黄姜提取水解干燥物和淀粉的生产方法，由如下步骤实现：1)粉碎：取黄姜，清洗、粉碎至8目以下，粉碎后带水磨至40～60目；2)机械浆渣分离：将上述40～60目的黄姜用带式压滤机进行浆渣分离，机械滤带选用100-130目过滤淀粉专用滤带，渣入池发酵，浆回收淀粉；3)淀粉回收：a：机械分离回收：用沉降离心机对浆进行分离，直接回收淀粉，分离淀粉后的浆水入沉淀池加Ba(OH)2调节PH至8～9，沉淀4～6小时，排出上层清水，下层混悬液入池与渣一同发酵；或者b、自然沉淀回收：浆流入沉淀池在10～25℃条件下加入0.3～0.4％食用乳酸沉淀2～6小时，浆在池内分上下二层，下层为淀粉，上层为含皂甙混合物，排出上层混合物，分离出淀粉；上层混合物入池加入Ba(OH)2调节PH至8～9，沉淀，排出上层清水，下层混悬液入池与渣一同发酵；4)淀粉清理：回收的粗淀粉加水清洗、沉淀或离心分离泥沙，烘干得食用淀粉成品；和5)发酵水解：渣液加热至40℃自然发酵2～3天，用盐酸煮沸水解，加水洗至PH6.5以上，过滤除酸，烘干得到黄姜水解干燥物。 |
| 摘要 | 本发明涉及一种黄姜提取水解干燥物和淀粉的生产工艺。本发明的工艺是：黄姜清洗、粉碎、磨细，机械浆渣分离，浆水回收淀粉，淀粉沉淀后的混悬液和渣发酵、酸解提取黄姜水解干燥物。本发明运用机械分离技术在黄姜提取水解干燥物过程中，将淀粉分离提取出来，既提高了皂素收率，又综合利用了淀粉，减轻了环境污染，具有操作简便，生产成本低，适合工业化生产等特点，特别是对淀粉食用价值的深入研究，制成的黄姜粉丝、粉条和凉粉，提高了附加值，开拓了黄姜淀粉巨大的市场，具有重大的推广应用价值。 |
| 国际公布 |
