别名 白紫苏、香苏、苏麻、赤苏、兴帕夏噶(藏语)。
来源 为唇形科植物紫苏Perilla frutescens(L.)Britt.的叶(或带嫩枝)。
植物形态 一年生草本，高60～90cm，上部有白色长柔毛。叶对生，叶片卵圆形或圆形，长3～9.5cm，宽2～8cm，先端渐尖或尾尖，基部近圆形，边缘有粗锯齿，两面呈紫红色或淡红色，有腺点。轮伞花序2花，组成偏向一侧的假总状花序；苞片卵形，顶端急尖或呈尾状；花萼钟状，外有柔毛及腺点；花冠紫红色或淡红色，花冠筒内有环毛，二唇形，上唇微凹，下唇3裂；雄蕊4。小坚果近球形，黄褐色，有网纹。花期7～8月，果期9～10月。全国有栽培。
采制 夏季枝叶茂盛时采收，除去杂质，晒干。
性状 叶片多皱缩卷曲、破碎，边缘具圆锯齿。两面紫色，或上表面绿色、下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2～7cm，紫色或紫绿色。嫩枝直径2～5mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。
化学成分 含挥发油，油中主要为紫苏醛(L-perillaldehyde)、紫苏醇(L-perillalcohol)、柠檬烯、芳樟醇、薄荷脑、丁香烯，并含香薷酮(elshottziaketone)、紫苏酮、丁香酚等。
药理 有解热作用，叶浸剂按2g／kg给兔灌服，对因伤寒混合疫苗引起的发热有较弱的解热作用；在试管内能抑制葡萄球菌的生长；可以使血糖上升；5％紫苏水煎剂对病毒ECHO株有抑制作用。
性味 性温，味辛。
功能主治 解表散寒，行气和胄。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。用量4.5～9g。
配伍瘟用 ①风寒感冒：单用，或配羌活、防风等。②外感风寒，内有胸闷呕恶：配香附、陈皮、甘草。③痰多气喘：配苦杏仁、莱菔子等。④鱼蟹中毒：配生姜、橘皮、半夏等。
