别名 茗。
来源 为山茶科植物茶Camellia sinensis (L.) Kuntze的嫩叶或叶芽。
植物形态 常绿灌木或小乔木，高1～6m。嫩枝和嫩叶有细柔毛。叶互生，薄革质，椭圆状披针形至椭圆形，长4～10cm，宽2～3.5cm，先端急尖或钝而微凹，基部楔形，边缘有锯齿；叶柄短。花单生或2朵腋牛，很少3～4朵腋生，直径2.5～3.5cm；花柄长6～10mm，稍下垂；萼片5～6，果时宿存；花瓣5～8，圆形，白色；子房上位，3室，有柔毛，
花柱合生，柱头3裂。蒴果圆形或呈三瓣状，每室有1种子。花期9～10月，果期11月。原产于我国南部，现栽培较广。
采制 4～5月于种植3年以上的
茶树上采摘新芽上的嫩叶，炒焙，搓揉至干。
性状 叶常卷曲，破碎，完整者椭圆形或广披针形，叶缘钝锯齿状，上表面光滑无毛，下表面略带茸毛，革质，叶柄短。气香，味苦涩。
化学成分 含
咖啡因(caffeine)、
茶碱(theophylline)、可可豆碱(theobromine)、黄嘌呤(xanthine)、鞣质、挥发油、
槲皮素、
维生素C、
胡萝卜素、二氧
麦角甾醇。
药理 对高级神经中枢有兴奋作用；对循环系统的作用在于可直接兴奋心脏、扩张冠状动脉；具有松弛平滑肌．加强骨骼肌收缩能力的功能。此外还有利尿、抑菌、收敛及增强毛细血管抵抗力的作用。
性味 性微寒，味苦、甘。
功能主治 收敛，利尿，提神：用于神疲多眠，
头痛日昏，烦渴，小便不利，醉酒。用量3～9g。
配伍应用 ①风热头痛：配
荆芥、
白芷、
薄荷、
黄芩。②小腹胀满，小便不利：配
海金沙、
木通。③食痰滞留，饮食不消：配
山楂、
神曲、
陈皮、
贝母。④多睡善寐：配
菊花、
甘草、
茯神。
