别名 番
红花、
藏红花。
来源 为
鸢尾科植物
番红花Crocus sativis L.的柱头。
植物形态 多年生草本。鳞茎扁球形，大小不一，直径0.5～10cm，外被褐色膜质鳞叶。自鳞茎生出2～14株丛，每丛有叶2～13片，基部为3～5片广阔鳞片包围；叶线形，长15～35cm，宽2～4mm，边缘反卷，具细毛。花顶生；花被片6，倒卵圆形，淡紫色，花筒细管状；雄蕊3，花药基部箭形；子房下位，3室，
花柱细长，黄色，柱头3，膨大呈漏斗状，伸出花被筒外而下垂，深红色。蒴果长圆形，具三钝棱。种子多数，球形。花期10～11月。北京、上海、浙江、江苏等地有引种栽培。
采制 霜降后选晴天早晨采集花朵，然后于室内逐一摘取柱头，50℃～60℃烘约4小时，但不宜烘得过干，使其色泽鲜艳为佳。不宜晒干及阴干。
产地 北京、上海、浙江、江苏等地有引种栽培。
性状 柱头呈线形，三分枝．长约3cm，暗红色，上部较宽而略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留一小段黄色花柱。体轻，质松软，无油润光泽，干燥后质脆易断。气特异，微有刺激性，味微苦。
化学成分 含番红花苷1～4(crocin1～4 )、反式和顺式番红花二甲酯(tratls-，cis-crocetin dimethyl ester)、a-番红花酸(a-crocetin)、番红花苦苷(picroerocin)等。
药理 对小鼠、豚鼠等的离体及在体子宫均有兴奋作用；能使麻醉狗、
猫血压下降，并能维持较长的时间，对呼吸有兴奋作用；能够降血脂，可用于
动脉粥样硬化的预防。此外还有利胆、抗
肿瘤、抗氧化、免疫调节等作用。
性味 性平，味甘。
功能主治 活血化瘀，凉血解毒，
解郁安神：用于经闭
癥瘕，产后瘀阻，
温毒发斑，忧郁痞闷，惊悸发狂。用量3～9g。孕妇慎用。
配伍应用 ①脾胃虚弱，胃脘疼痛，行经
腹痛：配
当归、
香附、
艾叶、
砂仁等。②产后瘀阻，
痛经，
闭经：单味水煎服。③心忧郁积，胸协胀闷：单味水煎服。
