别名 大
刀豆、挟剑豆、刀鞘豆。
来源 为豆科植物刀豆Canavalia gladiata(Jacq.)DC.的种子。
植物形态 一年生半直立缠绕草本，高60～100cm。三出复叶互生：小叶阔卵形或卵状长椭圆形，长约12cm，宽约8cm。总状花序腋生；花萼唇形；花冠蝶形，淡红紫色，旗瓣圆形，翼瓣狭窄而分离，
龙骨瓣弯曲；雄蕊单体或1个雄蕊部分分离；子房有疏长硬毛。荚果带形而扁，略弯曲，长可达30cm．边缘有隆脊。种子椭圆形，红色或褐色，种脐约为种子全长的3／4。花期6～7月，果期8～10个。广东、湖南、湖北、江苏、浙江、安徽、四川、陕西等地有栽培。
采制 9～11月间摘取成熟荚果，晒干，剥取种子。
性状 种子扁肾形或扁椭圆形，长2.5～3.5cm，宽1～2cm，厚0.5～1.2cm。表面淡红色或红紫色，略有光泽．边缘有灰黑色线形种脐，长1.5～2cm，宽约2cm，种脐上有白色膜状珠柄残余，近种脐一端有凹点状的珠孔，另端有深色合点，种脐与合点间有隆起的种脊。种皮革质，内表面棕绿色而光亮；子叶两片，黄白色，油润。无臭，味淡，嚼之有豆腥气。
化学成分 含刀豆球脘(canavaline)、刀豆胍氨酸、，刀豆赤霉素等。
药理 所含的刀豆赤霉素及刀豆球朊A具有很强的血细胞凝集作用；对体外接种致癌的金黄色田鼠胚胎细胞的毒性大于未经接种的正常细胞；直接注射在小鼠致癌细胞所引起的移植瘤上，可抑制
肿瘤，提高小鼠存活率。
性味 性温，味甘。
功能主治 温中，下气。用于虚寒
呃逆，
呕吐。用量6～9g。
配伍应用 ①虚寒呃逆：配
丁香、
柿蒂等。②
胃热呃逆，呕吐：配
枇杷叶。
