别名 酸梅、黄仔、合汉梅。
来源 为蔷薇科植物梅Pruns mume(Sieb.)Sieb.et Zucc.的近成熟果实。
植物形态 落叶乔木，小枝多绿色，枝端尖刺状，无毛。叶互生，宽卵形至卵形，长4～10cm，宽3～5.5cm，先端长渐尖，基部宽楔形或近圆形，边缘有细锯齿，下面色较浅，嫩时两面有毛，老时仅下面脉上有柔毛；叶柄有毛，托叶早落。花1～2朵簇生，先叶开放，有香气；萼片5，常带紫红色，花后常不反折；花瓣5，白色、红色或淡红色，有的重瓣；雄蕊多数，心皮1，密被短柔毛。核果近球形，两边扁，有纵沟，直径2～3cm，熟时黄色，有短柔毛。花期3月，果期5～6月。全国有栽培。
采制 夏季果实近成熟时采摘，低温烘干后闷至色变黑。
性状 果实呈类球形或扁球形，直径1.5～3mm。表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有轧圆形果梗痕。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点；种子扁卵行，淡黄色。气微，味极酸。
化学 分含大量
柠檬酸，少量
苹果酸、
琥珀酸、酒石酸；种子含
苦杏仁苷。
药理 对
葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌、
伤寒杆菌等有较强抑制作用，
乙醇浸液对一些革兰阳性、阴性细菌以及人型结核杆菌均有显著抗菌作用；对
须疮癣菌、絮状表皮癣菌、
石膏样小芽胞菌等致病真菌亦有抑制作用。此外还有抗过敏作用。
性味 性平，味酸、涩。
功能主治 敛肺，涩肠，生津，安蛔。用于肺虚
久咳，久痢滑肠，虚热
消渴，蛔厥
呕吐腹痛；胆道蛔虫症。用量6～12g。
配伍应用
①
蛔虫病腹痛：配
川椒、
胡黄连等。
②烦热口渴：配
麦冬等。
③久痢滑肠：配肉
豆蔻、毛
诃子、
木香等。
