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茶叶科学
茶叶科学

编辑出版:茶叶科学杂志编辑部
主办:中国茶叶学会
出版周期:半年刊出版地:浙江省杭州市
语种:中文  ISSN:1000-369X


《茶叶科学杂志》2001年02期目录
  • 论花茶湿窨中茶坯吸香的变化规律

    杨伟丽
  • 浙江省及邻近地区名茶形成的土壤地质环境分析

    唐根年,陆景冈,王援高,李健
  • 茶树对假眼小绿叶蝉的抗性研究

    曾莉,王平盛,许玫
  • 茶树多酚氧化酶基因的克隆及其序列比较

    赵东,刘祖生,奚彪
  • 云南大叶茶与汝城白毛茶杂交后代的RAPD亲子鉴定

    黎星辉,施兆鹏,刘春林,罗军武,沈程文,龚志华
  • 中、韩两国主要茶树品种基因组DNA多态性比较研究

    金惠淑,梁月荣,陆建良
  • 根癌农杆菌介导茶树转化研究

    赵东,刘祖生,陆建良,钱利生,屠幼英,奚彪
  • 纳滤膜浓缩乌龙茶提取液的研究

    高学玲,岳鹏翔,谢苏平,张艺蓉
  • 绿茶汁澄清工艺的膜分离技术研究

    尹军峰,权启爱,罗龙新,钱晓军
  • 原料对罐装绿茶水品质的影响

    陈玉琼,张家年
  • 炒青绿茶加工中香气的动态变化

    李拥军,施兆 论文QQ81995535 鹏
  • 乌龙茶做青期间多酚氧化酶、过氧化物酶的活性变化

    禹利君,史云峰,杨伟丽,王若仲
  • HPLC检测分析速溶绿茶游离氨基酸

    朱旗,施兆鹏,童京汉,任春梅
  • GC-MS测定绿茶及速溶绿茶的游离脂肪酸

    朱旗,施兆鹏,童京汉,任春梅
  • 茉莉花香气释放酶的研究

    高丽萍,王黎明,张玉琼,夏涛,宛晓春
  • 茉莉花芳樟醇β-D吡喃葡萄糖苷酶的分离与纯化

    屠幼英,童启庆,赵芹,渡边修治,Fleishmann.P
  • EGCG抑制PC12凋亡的细胞生物学研究

    沈生荣,金超芳,赵保路
  • γ-氨基丁酸茶(Gabaron Tea)降血压机理的研究

    林智,大森正司
  • 我国茶树尺蛾区系考查

    张汉鹄
  • 茶园土壤对氟的吸附与解吸特性

    阮建云,马立锋,石元值,韩文炎
  • 两种不同乌龙茶审评方法香气与滋味的比较

    龚淑英,顾志蕾
  • 人工生态茶园生态效应研究

    田永辉,梁远发,王国华,王家伦,周国兰,吴德明
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