关于批准蚌肉多糖作为新资源食品的公告(卫生部公告2012年第2号)
无锡医药卫生人才网:有关批准蚌肉多糖作为新资源食品的通知(卫生部通知2012年第2号):关于批准蚌肉多糖作为新资源食品的公告（卫生部公告2012年第2号) 中华人民共和国卫生部 2012年 第2号根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准蚌肉多糖作为新资源食品。新资源食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。特此公告。附件: 蚌肉多糖二○一二年一月二十日附件 蚌肉多糖 | 关于批准蚌肉多糖作为新资源食品的公告（卫生部公告2012年第2号) | | | | 中华人民共和国卫生部 |
| 2012年 第2号 根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准蚌肉多糖作为新资源食品。新资源食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。特此公告。 附件: 蚌肉多糖 二○一二年一月二十日 附件 蚌肉多糖 | 中文名称 | 蚌肉多糖 | | 英文名称 | Hyriopsis cumingii polysacchride | | 基本信息 | 来源：三角帆蚌（拉丁学名Hyriopsis cumingii ) | | 生产工艺简述 | 以三角帆蚌肉为原料，经提取、酶解、超滤、醇沉、干燥、粉碎等步骤制成。 | | 食用量 | ≤2.5克/天 | | 质量要求 | 性状 | 白色粉末 | | 粗多糖（以葡萄糖计) | ≥70g/100g | | 蛋白质 | ≤8.0％ | | 水分 | ≤9.0％ | | 灰分 | ≤5.0％ | | 铅（以铅计) | ≤0.5mg/kg | | 砷（以砷计) | ≤0.5mg/kg | | 其他需要说明的情况 | 使用范围：调味品、汤料、饮料、冷冻食品 | | |
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