宜宾市卫生考试网:宜宾市卫生执法监督支队2008年夏季食物中毒预警:随着气温逐渐升高，湿度加大，各种致病微生物生长繁殖快，食物容易腐败变质，加上人体的肠道防御机能下降，易感性强，易引发细菌性食物中毒。为此，市卫生执法监督支队向全市餐饮单位、旅游景区饮食摊点、学校、工地、企事业单位集体食堂发出警示：严把食品采购、加工、销售关，确保食品卫生质量，严防食物中毒和食源性疾病发生。 今年的小假增多，和亲朋好友结伴出游、聚餐及婚宴机会增多，为预防食物中毒事故的发生，保障人民群 随着气温逐渐升高，湿度加大，各种致病微生物生长繁殖快，食物容易腐败变质，加上人体的肠道防御机能下降，易感性强，易引发细菌性食物中毒。为此，市卫生执法监督支队向全市餐饮单位、旅游景区饮食摊点、学校、工地、企事业单位集体食堂发出警示：严把食品采购、加工、销售关，确保食品卫生质量，严防食物中毒和食源性疾病发生。
今年的小假增多，和亲朋好友结伴出游、聚餐及婚宴机会增多，为预防食物中毒事故的发生，保障人民群众的身体健康，提醒广大群众要注意饮食卫生，严禁餐饮经营单位超量接待消费。消费者外出旅游时要特别注意饮食卫生，对餐具消毒没有保障，凉菜制作、贮存不符合卫生条件的夜宵、饮食摊点建议谨慎消费；选购食品时到信誉度好、具有有效卫生许可证的食品经营单位购买，要注意查看所选购产品特别是散装糕点、散装白酒、散装即食食品等散装食品的标签有无生产日期、保质期和生产单位等标签规定的有关内容，不要购买标签标识不全或没有标签标识的产品；农村家庭婚丧
嫁娶自办酒席时，应邀请卫生监督员到现场指导采购、加工、贮存食品，使其符合卫生要求。餐饮业经营者必须严格执行《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等有关法律法规，建立健全并认真落实各项卫生管理制度；餐饮经营单位应根据自身条件和能力确定接待人数，禁止超量接待消费。
市民应提高食品卫生安全的自我保护和依法维权意识，树立健康科学的食品消费习惯，不到无证经营或卫生状况不良的场所去购买和消费食品，发现食品卫生违法行为应及时向当地卫生执法监督机构举报，自觉抵制食品卫生不法行为，发生食物中毒的单位及知情者应依法及时报告当地卫生行政部门，以便采取相应措施及时调查处理。
