海口市圆满完成2010年观澜湖世界职业明星邀请赛公共卫生安全保障工作

 海口市圆满完成2010年观澜湖世界职业明星邀请赛公共卫生安全保障工作

2010年10月27日至31日“2010年观澜湖世界职业明星（高尔夫)邀请赛”在观澜湖海口国际旅游度假区举行。本次赛事活动具有持续时间长、参与的国内外明星影响力大、入场观赛的观众及用餐人数多等特点，也是经历洪涝灾害后在海口市举办的首项重要赛事，期间的公共卫生安全保障工作显得尤为重要。

在接到保障任务后，海口市卫生监督局根据市政府、市卫生局的要求，积极主动与赛事组委会取得联系，全面了解赛事供餐、住宿安排等详细情况，制定了《2010年观澜湖世界职业明星邀请赛公共卫生安全保障工作方案》,并派出卫生监督员对赛事接待酒店——海口观澜湖度假酒店的餐饮食品安全、公共场所与饮用水卫生进行了认真细致的赛前监督检查。

27日起，5名卫生监督员进驻酒店对公共卫生安全保障工作进行全程监督。赛事期间，市卫生局党组周文雄书记在市卫生监督局林生绿局长、张灵珠副局长等陪同下先后两次亲临现场指挥，并认真查看了接待酒店采购和使用食品及食品原料是否索证及建立台帐，生熟食品是否分开存放，加工食品是否煮熟煮透，分餐程序是否规范，并对熟食卤味、盒饭、凉拌菜等高风险食品和餐具清洗消毒等进行了重点检查。同时，还对酒店住宿场所集中空调通风系统、公共用品用具清洗消毒，游泳场所水质净化消毒及生活饮用水卫生情况进行了详细的检查。整个活动期间卫生监督人员共审查菜谱35宗，纠正高风险菜谱15项，监督用餐10100人次（其中大型宴会4次)，检测水果蔬菜农药残留152份，检测植物油中的过氧过值、酸价12份，游泳场所水质及饮用水现场快速检测25项次。