各盟市卫生局：
现将卫生部《关于做好汛期饮用水、食品监测和卫生监督工作的紧急通知》（卫发明电〔2012〕15号)转发给你们，并提出如下要求，请一并遵照执行。
一、高度重视，加强领导
当前正处于防汛关键期，各级卫生行政部门要高度重视，加强组织领导，依法履行职责，强化措施，落实责任，全力做好汛期饮用水、食品安全监测和卫生监督工作，预防介水疾病、食源性疾病等的暴发流行，切实维护人民群众健康。各级卫生行政部门要把食品、饮用水、传染病等卫生监督工作作为当前卫生监督工作的重点来抓，坚持“以人为本、预防为主”的原则，由一把手负总责、分管领导具体抓，分级负责，确保卫生监督执法各项工作措施的贯彻落实。
二、建立健全应急处置机制
各级卫生行政部门要建立健全包括食品安全、生活饮用水、传染病防治等方面的应急预案，成立应急队伍，要加强对应急处置监督队伍的培训和实战演练，提高应急处置能力。同时，一旦有突发公共卫生事件发生，卫生监督应急处置队伍要在第一时间赶赴现场，迅速采取防控措施，有效开展监管，防止事态进一步恶化，维护社会和谐稳定。
三、进一步加大卫生监督执法力度
各级卫生行政部门要在现有的工作基础上加强对食品安全风险和生活饮用水的监测，加大对生活饮用水、医疗卫生机构传染病防治的日常监管的频度和力度，发现问题，及时整改。
各地要主动开展汛期饮用水、食品安全形势研判，尽快摸清情况，有针对性地开展饮用水、食品安全应急监测。食品安全监测要根据各地实际情况，明确食品微生物、污染物监测指标和方法，及时发现食品安全隐患。要加大对集中式供水和二次供水的监督检查力度，督促供水单位严格落实水源卫生防护、水质消毒等卫生管理措施，对发现的问题要责令供水单位限期整改。切实加强农村饮用水卫生安全巡查工作，加大对城乡接合部和学校供水的监督检查，开展水质抽检，消除不安全隐患。各地要督促医疗卫生机构落实汛期医疗废物管理责任，加强对医疗废物暂时贮存设施设备的管理，禁止在露天和非贮存地点存放医疗废物，医疗废物暂时贮存时间不得超过2天。要监督医疗机构做好放射性同位素和放射性废物的储存、保管工作。在紧急情况下，要迅速启动本单位的应急处理预案，对医疗废物、放射性同位素和放射性废物进行及时、安全的转移。
四、加强宣传教育，及时报告信息
各地要大力宣传汛期饮用水卫生、食品安全、传染病防治等应急措施及要求，充分利用大众传媒和多种形式宣传肠道传染病防病知识。特别是要教育群众预防食物中毒、食源性疾病，妥善处理霉变、过水、腐败变质食品及病死或死因不明的畜禽和来历不明的食品，在可能出现影响饮用水安全的情况下饮用开水，增强公众自我防病意识。
各地要将饮用水卫生和食品安全监测情况及时向当地政府报告、向相关部门通报。各级疾病预防控制机构和卫生监督机构要相互通报介水传染病发病信息。发现饮用水污染事件，要依法及时向当地政府和上级卫生行政部门报告。发生食物中毒、食源性疾病暴发事件，要按照有关规定和程序报送食品安全事故信息。
2012年8月17日
