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营养学三基考试:关于运动与营养

来源:本站原创 更新:2013-5-25 医学三基考试论坛

青少年时期是活动量最大的时期,活动量大,能量消耗也大。大部分青少年都喜爱运动,无论在任何年龄阶段,应该说运动都是构成健康生活方式的一部分,运动对青少年来说,更是生活不可缺少的,虽然不可能人人都是运动员,但是不参加运动的青少年,应该看作是不健康的。

参加体育运动的青少年,对能量、维生素和矿物质的需求量会增加。根据运动强度、时间和频率的变化,有时需要的能量会高达一个重体力劳动者的水准,所以要提供足量的、富含营养的食物。

运动要消耗大量的能量,能量的来源主要来自糖类和脂肪。但是运动时又不能吃得过饱,因此,在保证量的基础上,重要的是要提高质。运动使骨骼和肌肉增强,离不开优质蛋白质和矿物质的供应。职业运动员在训练或参加比赛期间,不仅膳食标准比一般高出数倍医,学全,在线.搜集.整理www.lindalemus.com,而且他们的膳食由专门的营养师进行调配。根据运动需要,选择最有利于运动员创成绩的食品。例如辽宁的“马家军”运动员们在比赛期间,除提高膳食标准外,还提供他们特殊的营养品。运动离不开营养,创成绩、创世界纪录更离不开营养。

在青少年运动员中,在饮食问题上存在着这样和那样的限制。如举重、摔跤运动员,为了调整体重,既要保证他们的充足营养,又要采用一些方法来控制医学全在线,搜集整,理www.lindalemus.com、调整体重。有些年轻的田径运动员,开始时体重只下降几千克,后来因在营养问题上未调节好,结果出现体重持续下降不止。有些女青少年田径运动员,因为运动消耗及其他原因,使体重降低太多,甚至造成月经失调,即月经周期紊乱,严重的还会发生骨质疏松的后果。

水是营养素之一。运动时要出汗而失去水分,因此,及时补充水分是运动中必要的。补给的水分应多于解渴的量,因为渴并不等于人体失去水分的多少。补充水分的主要来源是白开水或矿泉水,其次是水果蔬菜汁、低脂奶、茶水,而不是那些花色饮料或软性饮料,因为这些软性饮料中含有可产生能量的糖以及大量的磷。如果饮料中磷过多,将加速钙的流失,从而引起人体缺钙。所以运动员不宜大量饮软性饮料。

青少年运动员应该选择优质的食物,以供应消耗的需要。高蛋白的牛肉干、鸡蛋是运动员常备食品,水果、蔬菜也是必不可少的食物。

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