护理学专业成立于1994年，隶属教务处，专业建立初期有教职工5人，其中教授1人，副教授1人，讲师2人。设专业办公室主任1人，副主任1人。同年招收护理专科班，共47人。1995年师资队伍逐步扩大，办学条件不断改善，建立了护理基础教研室、心理学教研室, 有3个规范的专业实验室和学生办公室。1999年5月正式建立护理系，专业队伍增加到14人，招生规模逐步扩大，到目前为止，每年招收300人左右，在校生达700人。现已毕业5届，共244人。其中22%的毕业生分配到省级医疗卫生系统，45%的毕业生分配到地市级医院。
护理学系倡导以教学为中心，以科研为重点，教学质量不断提高。护理系承担省级教学研究课题两项，其中“现代护士素质系统化整体教育的效果评价”获省教学成果二等奖。承担省教育厅、卫生厅、中医管理局和潍坊市科委自然科学基金课题6项，其中获山东省科技进步二等奖1项、三等奖1项，省教育厅科学技术进步三等奖1项，潍坊市科技进步二等奖2项。
护理学系现设护理学专业，分别招收５年制本科生和３年制专科生。
护理学本科专业是医学院最年轻的专业之一。主要培养从事护理工作的高级护理师、护理管理人员和护理教学人员。学制5年，通过学习能掌握一般医学和护理学理论及熟练的护理操作技术，拥有一定的护理管理和护理科研能力。主要开设公共基础、医学基础、基础护理、临床护理、护理管理等课程，学生毕业前进行为期1年的临床实习。学生修业期满，学完教学计划规定的课程，成绩合格，准予毕业，并授予学士学位。
护理学专科专业学制3年，学生修业期满，学完教学计划规定的课程，成绩合格，准予毕业，并可通过考试升入本科继续学习。
