| 江苏大学医学院２００４年生物化学（硕士) |
| 一、判断题 ： ３０ 确写“对”，判断为错 |
题，每题１．５分， 误写“错”。 |
共４５分。判断为正 |
| １．多糖可分为同多糖和杂多糖两大类。 |
| ２．一切有旋光性的糖都有变旋现象。 |
| ３．多糖无还原性，也无旋光性。 |
| ４．同一种单糖的α－型和β－型是对映体。 |
| ５．葡萄糖是右旋糖，是许多多糖的组成成分。 |
| ６．果糖是左旋糖，因此它属于ｌ－构型。 |
| ７．糖的变旋现象是指 左旋变为右旋。 |
糖溶液放置后，旋光方 |
向从右旋变为左旋或从 |
| ８．胆汁酸是固醇的衍生物，是一种重要的乳化剂。 |
| ９．核酸变性或降解时，出现减色效应。 |
| １０．生物遗传信息贮存在ｄｎａ的核苷酸序列中。 |
| １１．脱氧核糖核苷中的糖环３′位没有羟基。 |
| １２．酶的最适ｐｈ是 值。 |
一个常数，每一种酶只 |
有一个确定的最适ｐｈ |
| １３．对于提纯的ｄｎ ．８，则说明样品中含 |
ａ样品，测得ｏｄ２６ 有ｒｎａ。 |
０ ∕ｏｄ２８０＜１ |
| １４．结晶蛋白质都是变性蛋白质。 |
| １５．盐析法可使蛋白 分离和纯化。 |
质沉淀，但不引起变性 |
，所以常用于蛋白质的 |
| １６．在水溶液中，蛋 点。 |
白质溶解度最小时的ｐ |
ｈ值通常就是它的等电 |
| １７．某蛋白质在ｐｈ６时向阳极移动，则其等电点小于６。 |
| １８．用纸电泳分离氨基酸主要是根据氨基酸的极性不同。 |
| １９．脯氨酸不能参与α螺旋，它使α螺旋弯曲。 |
| ２０．维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。 |
| ２１．底物与酶的活性中心靠共价键结合，以提高催化效率。 |
| ２２．组成酶活性中心 自不同的多肽链。 |
的各个基团可能来自同 |
一条多肽链，也可能来 |
| ２３．用增加底物浓度 。 |
的办法可以部分或全部 |
解除酶的非竞争性抑制 |
| ２４．ｋｍ是酶的特征 |
常数，只与酶的性质有 |
关，与酶浓度无关。 |
| ２５．酶反应速度一般用单位时间内底物的减少量来表示。 |
| ２６．增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。 |
| ２７．一种酶有几种底物就有几个ｋｍ值。 |
| ２８．维生素ｅ不容易被氧化，因此可作为抗氧化剂。 |
| ２９．ｂ族维生素具有相似的结构和生理功能。 |
| ３０．酶的最适ｐｈ是 值。 |
一个常数，每一种酶只 |
有一个确定的最适ｐｈ |
| 二、填充题 ：１６题，共３５分。每个空格一分。 |
| ３１．纤维素是由 _ __ 糖苷键相连。 |
_____ 组成，它 |
们之间通过 ____ |
| ３２．蔗糖是由一分子 组成，它们之间通过 |
______ 和一 ______ 糖苷键 |
分子 ______ 相连。 |
| ３３．磷酯酰胆碱（卵 ______ 为疏水 |
磷酯)分子中 ___ 端。 |
___ 为亲水端， |
| ３４．葡萄糖在无氧酵 ｔｐ。 |
解中每个分子可净增 |
______ 个ａ |
| ３５．真核生物ｍｒｎ _____ 结构，原 |
ａ均含有 ____ 核生物ｍｒｎａ则无。 |
__ 结构和 _ |
| ３６．双链ｄｎａ中若 ______ 含量多，则ｔｍ值高。 |
| ３７．两类核酸在细胞 _ 中，ｒｎａ主要 |
中的分布不同，ｄｎａ 位于 ______ |
主要位于 _____ 中。 |
| ３８．生物氧化中重要 ___ 、 ___ |
的氧化酶有 ___ ___ 。 |
___ 、 ___ |
| ３９．变性ｄｎａ的复 、 ______ __ 等有关。 |
性与 ______ 、 _____ |
、 ______ _ 、 ____ |
| ４０．ｄｎａ样品的均 ____ 。 |
一性越高，其熔解过程 |
的温度范围越 __ |
| ４１．当氨基酸溶液的 离子存在；当ｐｈ＞ 存在。 |
ｐｈ＝ｐｉ时，氨基酸 ｐｉ时，氨基酸则以 |
以 ______ ______ 离子 |
| ４２．米氏方程为 ______ 。 |
| ４３．维生素ａ的活性 ______ ，后者 |
形式是 ______ 是维持 ______ |
，可与视蛋白组成 视觉所必需的。 |
| ４４． ______ 升高的激素。 |
与 _____ |
_ 是能够促进血糖 |
| ４５．脂肪酸的β－氧化在动植物 ______ 中进行。 |
| ４６．ｔｒｎａ二级结 ，其功能是 ___ 其功能是 ____ |
构三叶草模型的上端是 ___ ；下端是 __ 。 |
______ ______ ， |
| 三、问答题： ７题，共７０分。每题１０分。 |
| ４７．何谓蛋白质变性 应用? |
？与沉淀有何联系和区 |
别? 在实践中各有何 |
| ４８．何谓操纵子？根据操纵模型说明酶的诱导和阻抑。 |
| ４９．何谓糖蛋白？糖蛋白有何生物学功能？ |
| ５０．影响酶催化反应 的？ |
速度的因素有哪些？ |
酶是如何加速化学反应 |
| ５１．何谓生物氧化？在生物氧化中，ａｔｐ是怎样合成的？ |
| ５２．简述酶的分离、纯化的主要步骤。 |
| ５３．蛋白质与糖、脂代谢有何相互联系？ |
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